Pota Grelhada com Crocante Banhado em Azeite

Quinta-feira, Setembro 3, 2009

Esta receita é das mais usuais por aqui.
Geralmente faço assim simples, com uma salada a acompanhar, e vai-se petiscando.

Ingredientes:
| Pota
| Sal Aromatizado
| Alho em Pó

| Pão Caseiro
| Azeite
| Alho

Preparação:
Eu peço sempre na peixaria para me amanharem as potas para grelhar.
Ficam abertas ao meio e com os tentáculos separados.
Colocam-se a grelhar e, apenas quando se viram e já estão a grelhar, se temperam com sal e alho e pó.
Não se deve colocar sal no peixe ou na carne antes de grelhar, só quando já estão grelhar.
Esta dica vem do amigo Jamie Olivier.

Corta-se o pão às fatias e torra-se.
Eu gosto de o colocar a tostar no forno, pois fica mesmo muito crocante.
O pão caseiro é o melhor, pois tem muito miolo.

Quando a pota estiver grelhada corta-se em pedaços pequenos, tempera-se generosamente com azeite aromatizado com alho picado e louro e serve-se com o crocante.

Um petisco do melhor!

Desta vez para sobremesa tivemos umas Waffles recheadas com Doce de Tomate Aromatizado com Cardamomo e Canela.

Espreitem as novidades AQUI.

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17 Responses
  • sonia
    Setembro 3, 2009

    Já vi que gostas de fazer este petisco. Eu pessoalmente também adoro tudo desse género. Só não costumo é ter pão caseiro em casa porque nunca como mas às vezes até dava jeito ter para fazer assim umas coisas 🙂 Hoje tambem devo fazer pota. Tenho ainda lá umas tiras congeldas…logo se vê. Beijinhos

  • Carina
    Setembro 3, 2009

    Este petisquinho é uma maravilha!!!!
    Esse crocante é assim qualquer coisa!!!! Que combinação perfeita!!!
    Beijocas 🙂

  • micas
    Setembro 3, 2009

    Adoro potas ou lulas grelhadas, bela refeição a tua. Beijinhos linda

  • Anabela
    Setembro 3, 2009

    eu não aprecio muito,mas o marido adora,tenho de um dia experimentar este prato

  • Marina
    Setembro 3, 2009

    Só agora vi o post dos Lombinhos de Perca recheados… que visão!
    Fiquei com vontade!
    Beijinho.

  • Ana
    Setembro 3, 2009

    Tem um aspecto óptimo e a mim só me apetece grelhados e mais grelhados!!!!

    Parabéns pelo blog, sou visitante assídua!

    Anabela J.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 3, 2009

    Por aqui já sabem que é receita comum, ainda mais porque neste tempo de calor só apetece grelhados.

    Ana, obrigado pelas visitas, és muito bem-vinda!

  • Pratos da Bela
    Setembro 3, 2009

    que maravilha…
    Jinhos

  • Marlene João
    Setembro 3, 2009

    Amiga até já ia agora um petisco desse 😀
    Caá tb adoramos 😀
    Só receitas das boas amiga 😀
    Beijocas doces *.*

  • lili
    Setembro 3, 2009

    que delicia ainda estes dias fiz assim parecido mas fiz crocante na actifry!
    bjs

  • Cláudia
    Setembro 3, 2009

    Eu adoro assim uns petiscos :)Se pudesse só petiscava ehehehe

    Muuuito bom aspecto!

    bjs

  • Verdinha
    Setembro 3, 2009

    Que delicia Luisa. Gosto muito de pota / chocos grelhados. Mas acreditas que tenho receio de os fazer em casa, pois acho que têm tendencia a ficar duros…

    Tenho que arriscar, as tuas estão com optimo aspecto mesmo!

  • Missy
    Setembro 3, 2009

    Pessoalmente não gosto de potas, e nunca cozinhei, mas tenho apreciadores cá em casa !.
    adorei foram os Waffles !!!! que bom !

    bjka

  • Sónia Alexandra
    Setembro 3, 2009

    Ai que delicia…eu adoro tudo quanto seja lulas, chocos e afins. Jinhosssss

  • Sushibaby
    Setembro 3, 2009

    Apesar do Verão parecer estar a ir embora os grelhados continuam a saber bem e este esta uma delicia.
    Beijinhos

  • Isabel Pisoeiro
    Setembro 3, 2009

    Hmmm gosto imenso desses petiscos!! As potas devem ter ficado mesmo boas com esse pão tão crocante! 🙂
    A waffle foi pra terminar em beleza né? que bom aspecto com esse doce!! :p Beijinhos

  • Na Cozinha da Carina
    Setembro 3, 2009

    oie
    tem selinho pra você no meu blog!
    bjos

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