Bifinhos Enrolados com Tâmaras, Maçã e Azeitonas

Segunda-feira, Outubro 12, 2009

Ingredientes:
| 6 Bifinhos de Porco
| 6 Fatias de Fiambre
| 6 Fatias de Queijo
| Tâmaras
| Maçã
| Azeitonas Descarossadas
| Sal e Pimenta
| Mistura de Especiarias para Bifes
| 1 Caldo de Tempero para Bifes
| Azeite
| Margarina
| 2 Dentes de Alho
| Vinho Branco

Preparação:
Temperam-se os bifinhos com sal e pimenta, em cada um se coloca uma fatia de queijo, uma fatia de fiambre e um recheio a gosto.
Como aqui temos gostos diferentes uns levaram tâmaras descarossadas, outros maçã fatiada e outros azeitonas descarossadas.

Quem gostar pode colocar tudo num só bife, ou substituir por outra coisa a gosto.

Enrolam-se e fecham-se com um palito.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os alhos lâminados.
Quando começarem a estalar junta-se os bifes e um pouco de margarina, tempera-se com especiarias a gosto e um caldo de tempero para bifes.
Deixa-se fritar de ambos os lados, virando com cuidado.
Junta-se um pouco de vinho branco, não é necessário muito pois os bifes largam sempre molho.
Tapa-se e deixa-se cozinhar.

Quando estiverem prontos retiram-se e servem-se com batata frita e salada.

O interior:

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22 Responses
  • Mary
    Outubro 12, 2009

    Olá,Luisa;
    Que excelente aspecto,tem esses bifes.
    e com esse molhinho humm,deliciosos.

    Beijo
    Boa semana!

  • SoraiaSilva
    Outubro 12, 2009

    Adoro bifes recheados e os teus ficaram uma autêntica tentação.. Não me importava nada de ter ido "papar" a tua casa 🙂
    Beijinhos*

  • Sónia Meirinho
    Outubro 12, 2009

    Ficaram com um optimo aspecto!! Eu adoro tâmaras!!! Beijinhos

  • Marina
    Outubro 12, 2009

    Costumo fazer uns bifinhos parecidos com molho de cerveja.
    Ficam muitos bons com a fruta adocicada no interior! Ainda não experimentei o recheio de maçã. Também fica muito bem!
    Beijinho.

  • A Autora do blog
    Outubro 12, 2009

    Que aspecto delicioso!
    Esses bifinhos estão mesmo apetecíveis.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Marlene e João
    Outubro 12, 2009

    Oláaa minha linda!
    Que tentãção agora pro meu almoço!… Adoramos bifes recheadinhos… ehehehehehehe
    Beijinhos doces e uma óptima semana *.*

  • Crafty
    Outubro 12, 2009

    Humm que bom aspecto!!
    Este fim de semana lá em casa foi doce (e o dispara biscoitos trabalhou outra vez). Passe lá no blog para ver o resultado!!
    Beijocas, Susana.

    http://www.pretycrafty.blogspot.com

  • Pratos da Bela
    Outubro 12, 2009

    Hummmmmmmmm
    que aspecto óptimo…
    Gostei…
    Jinhos fofos

  • O Cantinho da Mimi
    Outubro 12, 2009

    Tem um aspecto delicioso ;))
    Beijinhos*

  • Carina
    Outubro 12, 2009

    Bifinhos recheados são mesmo uma delícia!!!!
    Só tirava as tâmaras… comi 1 vez e achei demasiado doces!!!!

    Beijocas 🙂

  • ♥ mesa para 4
    Outubro 12, 2009

    Hummm que ricos bifinhos, muito boa essa combinação :*

  • gasparzinha
    Outubro 12, 2009

    Que recheio delicioso!
    Mas para o Esparguete, com tâmaras e maçã, não dá.
    Já eu… 🙂

    Beijinhos.

  • Sónia Alexandra
    Outubro 12, 2009

    Embora não seja apreciadora de salgado com doce, de certeza que adorava provar estes bifinhos. Têm aspecto óptimo. Beijinhos

  • Sandra G
    Outubro 12, 2009

    Luisa, devem ter ficado uma delicia, com tâmaras fica muito, mas muito bom.

    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Outubro 12, 2009

    A mistura é óptima, mas claro que cada um fará a seu gosto.
    Em vez das frutas poderá ser colocado simplesmente azeitonas, delícias do mar, camarão… o que mais se gostar.

  • Pierre Corneille
    Outubro 12, 2009

    Adorei seu blog. Comecei o meu há pouco tempo mas já te linkei lá e estou te seguindo.
    Parabéns pelo trabalho.

  • Moira
    Outubro 12, 2009

    Gostei das três sugestões de recheio, mas a minha preferida é a das tâmaras.

  • argas
    Outubro 12, 2009

    Uma delícia!! Os teus filhotes gostam do agri-doce? 😐 bjinho

  • Luísa Alexandra
    Outubro 12, 2009

    Pierre, obrigado pelas visitas.
    Volta sempre.

    Moira, provei os três recjeios e o que mais me agradou também foi o de tâmaras, mas é um ingredientes que gosto bastante.

    Argas, os meus filhos almoçam na escola, não chegaram a comer esta refeição. Mas já provaram parecido e gostaram.

  • Isabelocas
    Outubro 12, 2009

    Eu gosto deste tipo de comidinhas, mas o meu marido não é grande apreciador.
    Bjs

  • Manuela L.
    Outubro 12, 2009

    Optimo aspecto, deve ser delicioso!
    bjs

  • conceicao
    Outubro 13, 2009

    É tão bom, gosto muito do sabor agri-doce.
    Bjs

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