Salada de Tomate com Requeijão, Azeitonas e Cajú Perfumada com Manjericão

Quinta-feira, Julho 8, 2010

Tenho em casa um manjericão, também conhecido como basílico, que está vistoso e com folhas deliciosamente prontas a ser usadas.

Gosto bastante de ter plantas aromáticas em casa, pois deixam a cozinha bem perfumada, além de que são fantásticas para aromatizar as refeições.
O que hoje mostro é muito fácil de fazer, bem leve e fresco, ideal para estes dias quentes!

Além da salada fica também a ideia para aromatizar azeite.

Ingredientes:
| Tomate
| Azeite
| Sal Aromatizado com Ervas
| Mistura de Especiarias para Saladas
| Requeijão
| Azeitonas Temperadas com Endro
| Cajú
| Manjericão Fresco

Preparação:
Lava-se bem o tomate e corta-se em rodelas, que se dispõe numa travessa.
Tempera-se a gosto, usei azeite, sal aromatizado com ervas e mistura de especiarias para saladas.

Corta-se o requeijão em fatias e coloca-se uma fatia em cima de cada rodela de tomate temperado.
Por cima coloca-se uma azeitona e um cajú.
Termina-se perfumando com folhas de manjericão fresco.

Foi o delicioso acompanhamento para umas lulas grelhadas.

Uma ideia para tornar o azeite mais saboroso e aromático, que poderá ser utilizado para temperar depois o peixe grelhado ou o que se queira.
Coloca-se um pouco de azeite num recipiente, tempera-se com alho, mistura de especiarias a gosto e umas folhas de manjericão fresco.

Print Friendly, PDF & Email
16 Responses
  • Isa Lourenço
    Julho 8, 2010

    Excelente sugestão!!!!!

    Bjocas

  • Mariana
    Julho 8, 2010

    Mais uma salada e acompanhamento bem delicioso e perfumado…Beijos.

  • Vânia Costa
    Julho 8, 2010

    Mais uma salada deliciosa! 😀
    Com um aspecto fresquinho e saboroso!

    Beijinho*

  • Carla Oliveira
    Julho 8, 2010

    Bom dia.

    Uma saladinha bem fresquinha, sem duvida.

    Beijinhos

  • Marina
    Julho 8, 2010

    Também tenho um manjericão!
    Beijinhos.

  • Carla
    Julho 8, 2010

    Luisa, que bela salada. Simples e deliciosa.
    Beijinhos.

  • Vânia Jesus-Antígona
    Julho 8, 2010

    Simples mas maravilhosa!

    beijinhos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com

  • Maria
    Julho 8, 2010

    Só tenho um comentário, esta é uma proposta 5*
    Um beijinho

  • Cristina Esteves
    Julho 8, 2010

    Ora aí está uma refeição maravilhosa!!
    Combina mesmo bem com o meu "estado de espirito" actual.
    Bjos Grandes

  • GraceSnows
    Julho 8, 2010

    Uma refeição bem fresquinha e colorida. A plantinha está lida!
    Bjos

  • Catarina
    Julho 8, 2010

    adoro! como entrada tb vai muito bem!
    beijinho

  • Sónia Alexandra
    Julho 8, 2010

    Uma saladinha bem fresca para estas dias escaldantes. Beijos grandes

  • SoraiaSilva
    Julho 8, 2010

    Excwlwnte para este dias terrivelmente quentes!!
    Beijinhos*

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Julho 8, 2010

    que maravilha Luísa,bem fresquinha jinhos amiga

  • Xana
    Julho 8, 2010

    Adoro estas saladas temperadas com manjericão fresco, mas costumo comprar no supermercado… Essas folhas estão tão verdinhas… 🙂

  • Anna
    Julho 15, 2010

    Maravilhoso!!
    Me tire uma dúvida este manjericão é do tipo toscano?
    beijos

Responder a SoraiaSilva Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *