Tenho o enorme privilégio de comunicar diariamente com imensas pessoas.
Grande parte das vezes através do meu blog, seja por comentários ou mails.
A Catarina é uma das pessoas que conheço graças ao blog, e que sempre foi uma simpatia comigo.
Teve o cuidado de vir pessoalmente entregar um frasco de Massa de Pimentão caseira, que muito agradeço, e que está a fazer as delícias do tempero cá de casa.
Catarina, uma vez mais o meu muito obrigado!
Usei unicamente a massa de pimentão como tempero, juntando um pouco de cerveja para fazer a marinada, e umas folhas de louro.
O resultado é o que as fotos demonstram!
Ingredientes:
| Bifinhos de Porco
| Massa de Pimentão caseira
| Cerveja
| Louro
| Azeite
| Alho
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Salsa
| Cogumelos
Preparação:
Umas horas antes tempera-se a carne com a massa de pimentão e um pouco de cerveja, e deixa-se a marinar.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho.
Quando começarem a estalar adiciona-se a carne escorrida e frita-se uniformemente.
Adiciona-se a marinada, um caldo de tempero de alho e salsa e os cogumelos, tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Acompanhei com arroz Thai Jasmine e batata frita.
Para animar o prato coloquei o arroz numa forma de silicone de bolo inglês, apertei com uma colher e desenformei para o prato.
Depois coloquei as batatas fritas de um lado e a carne do outro.
Uma mistura bem agradável e muito fácil de se fazer.
O tempero é excelente!
Célia
Novembro 18, 2010Luísa, está com optimo aspecto.
Sónia Reis Castro
Novembro 18, 2010Olá Luísa,
eu ADORO massa de pimentão caseira, dá logo um sabor especial a qualquer prato, uma delícia…
Quem faz diz que é fácil, mas eu nunca me aventurei…
bjos
SoraiaSilva
Novembro 18, 2010Que refeição simples e deliciosa!
A massa de pimentão caseira deve ser óptima e fazer toda a diferença 🙂
Beijinhos*
sabor e saberes
Novembro 18, 2010Esse pimentão é mesmo delicioso estou a dizer isto porque já tive o previlegio de ser premiada com um frasquinho.
Ficou optima a tua refeição.
Bjs
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Novembro 18, 2010Ficaram simplesmente
uma delicia.
Obrigada e Beijinhos
Catarina
Novembro 18, 2010Querida Luísa, como tive oportunidade de referir esta calda de pimentão foi trazida de Almeirim e é lá confeccionada ainda de uma forma artesanal.É uma prima minha que me arranja este tempero e tenho-o sempre em stock pois dura imenso tempo.Fico feliz que tenham gostado e adorei o post.
Luísa Alexandra
Novembro 18, 2010Catarina, mais uma vez obrigado!
Beijinho.
alojadaju
Novembro 18, 2010Um aspecto óptimo e a apresentação sempre com imaginação.
Bjs.
Sara
Novembro 18, 2010Ficou com muito bom aspecto, a a apresentação do prato ficou bem gira!
nacozinhadasonia
Novembro 18, 2010Que óptimo aspecto…bjinhos
Sarokas
Novembro 18, 2010que bela ideia!deve ter ficado muito saborosa! 😉
Carla Vicios e Sabores
Novembro 18, 2010Adoro massa de pimentão fica uma delicia na maioria dos pratos, e esse caseiro…hummm, ainda se nota os pedacinhos de pimento nos cogumelos. Gostei da ideia de formar o arroz, giro.
Bjs
Susana Matias
Novembro 18, 2010Também uso massa de pimentão e caseira…
Também me foi oferecida por uma grande amiga….
Faz sempre maravilhas na nossa comida…
O teu prato tem muito boa apresentação e parece deliciosooooooo
jinhos miga
GraceSnows
Novembro 18, 2010Uma linda apresentação e uma óptima sugestão.
Bjos
Carla Oliveira
Novembro 18, 2010Não costumo usar muito massa de pimentão cá em casa, mas essa tem uma cor muito linda e deve dar um sabor fantastico aos teus cozinhados.
Beijinhos
Verdinha
Novembro 18, 2010Apercebo me que adoras massa de pimentão para temperar. Eu é ( ou era) muito raro usar, até usei na lingua meio reticente, no entanto ficou tão bom!! Vou começar a usar mais sem duvida! Este bifes são uma optima e prática sugestão!
Luísa Alexandra
Novembro 18, 2010Não dispenso a massa de pimentão no tempero, principalmente para se obter aquele sabor tradicional das refeições no forno ou com molho.
A minha Mãe costuma sempre fazer Massa de Pimentão caseira, já coloquei algumas reportagens aqui:
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/search/label/Massa%20de%20Piment%C3%A3o%20Caseira
Este que mostrei foi uma generosa oferta que recebi, e que é mesmo muito apetitosa.
Vina
Novembro 18, 2010Uma magnífica refeição bem simples, caseira e de aspecto delicioso! Beijinhos.
Carlita
Novembro 18, 2010Que delicia de prato.
Esse molho deve estar divinal…
Bjs
Gina acasadagigis
Novembro 18, 2010Luísa,
Eu utilizo um tempero de massa de pimentão também caseiro feito pela minha sogra , para mim a diferença do da minha sogra para o que ás vezes compro é a quantidade de sal , pois quando tempero a carne com o que a minha sogra fez ponho um pouco mais de sal na carne , pois o de compra é mais salgado,mas a carne fica uma delicia com este tempero , bjs
Xana
Novembro 18, 2010Pois, com massa caseirinha ainda deve saber melhor :).. Está óptimo o aspecto..
Mariana
Novembro 19, 2010Esta massa de pimentão é muito utilizada no meu alentejo, para temperar os rojoes e fazer depois nesse molho as migas, eu utilizo imensas vezes no tempero da carne de porco.Beijokas e bom fim de semana.
EstáVento
Novembro 26, 2010E pronto, mais uma sugestão que saiu muito bem. Fiz na wok, e raparam tudo com pão, quase nem foi preciso lavá-la. Obrigada!