

Curiosamente, não tinha ainda no meu blog uma reportagem com creme de pasteleiro caseiro.
Que falta!!!
Utilizo este creme de pasteleiro principalmente como recheio de tartes, mas serve igualmente para recheio ou cobertura de tortas, bolos, ou até para ser servido assim simples, polvilhado com canela ou com açúcar queimado com um queimador de cozinha, como o leite creme.
É bastante fácil de fazer e não tem como errar!
Reduzo sempre a quantidade de açúcar pois cá por casa não gostamos de recheios demasiadamente doces.
Para o creme que vos mostro usei aroma de baunilha para aromatizar, mas se for aromatizado com uma vagem de baunilha o efeito visual fica muito mais bonito, pois irão notar-se as pintinhas negras da baunilha, fica giríssimo.
Utilizei este creme para rechear uma tarte de maçã, cuja receita aparecerá em breve cá no blog.
Utilizei este creme para rechear uma tarte de maçã, cuja receita aparecerá em breve cá no blog.
A receita que apresento vem do blog da Patrícia, Côco & Baunilha.
Ingredientes:
| 550 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 45 gr. de Farinha Maizena (amido de milho)
| 40 gr. de Margarina
| 1 vagem de Baunilha [desta vez usei aroma de baunilha]
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o leite, os ovos, o açúcar, a farinha maizena, a margarina e o aroma de baunilha.
Se usarem vagem de baunilha raspem as sementes com o bico de uma faca para que fiquem bem visíveis no final.
Programa-se 10 min., temp. 90º, vel. 4.
Transfere-se para um recipiente, deixa-se arrefecer e utiliza-se a gosto.


Aproveito para mostrar esta réplica em miniatura de um carrinho se supermercado!
Tão perfeitinho e com todos os pormenores!
Vejam lá que até vinha cheio de guloseimas 🙂

Isabel Salvador
Fevereiro 19, 2013Que engraçado o carrinho amiga.
E o creme de pasteleiro uma delicia, bjokitas
Isabel
Fevereiro 19, 2013Utilizo muito este recheio nos meus bolos. Está com uma linda cor e textura.
Beijinhos.
Salsa Verde
Fevereiro 19, 2013Uma delícia este creme pasteleiro Luisa!
Beijinhos grandes,
Lia.
Carla Oliveira
Fevereiro 19, 2013Faço um muito parecido, só que não leva margarina, e que aliás está hoje no meu blog. 😉
Beijinhos
Romy Almeida
Fevereiro 19, 2013Que carrinho tão giro 🙂
Quanto ao creme pasteleiro adoro, exactamente para rechear tartes e bolos… é perfeito 😛
Bjs
Addicted
Fevereiro 19, 2013É um daqueles cremes que dá sempre jeito 🙂
beijinhos
Paula Vieira
Fevereiro 19, 2013Que delicioso deve ser esse creme.
O carrinho está um espetaculo.
Beijinhos
Paula
Felismina
Fevereiro 19, 2013Uma delicia de creme!
Bjs.
Partilhando Sabores e Receitas
Fevereiro 19, 2013Uma delícia! Gosto muito de fazer este creme…dá sempre jeito!
saboracasa
Fevereiro 19, 2013Bom dia Luísa,
O carrinho está o máximo, … 🙂
Bom aspeto a tarte, com o creme de pasteleiro certamente bom
beijocas
Paula
Cuca
Fevereiro 19, 2013O creme de pasteleiro é óptimo para o recheio de bolos e tartes!
O carrinho de supermercado é um mimo, adorei!
Beijinhos*
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Fevereiro 19, 2013Gosto muito de creme de pasteleiro 😀 Esse parece bem delicioso! 😀
Beijinhos e tem um bom dia 😀
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013Obrigado.
O creme de pasteleiro é realmente muito fácil de fazer e fica mesmo cremoso e delicioso!
Cidália
Fevereiro 19, 2013Eu gosto muito de rechear com este creme.
Beijos
Monstro das Bolachas
Fevereiro 19, 2013Tem mesmo bom aspecto e a receita parece simples 😀
Beijinhos e bom dia*
Marisa Valadas
Fevereiro 19, 2013Tem mesmo bom aspecto e é tão simples
Papinha Doce
Fevereiro 19, 2013Este é dos cremes que mais gosto.
Bjos
São Ribeiro
Fevereiro 19, 2013Aprendi a fazer num curso de pastelaria que tirei ai hás uns 17 anos.
O teu ficou com muito bom aspecto.
bjs
Ana Rita
Fevereiro 19, 2013Este é daqueles cremes que torna tudo bem melhor…
Bjoka
Rita
Ana Rita
Fevereiro 19, 2013O creme parece uma delícia! Também achei o carrinho super fofo! 🙂
Beijinho
htt://osdiasdanossavida.blogspot.com/
Sara
Fevereiro 19, 2013um dos meus cremes preferidos. o teu está a fazer-me água na boca
beijinhos
sara
Preguiça ;-)
Fevereiro 19, 2013O creme é super amarelinho, vou levar a receita.
silvia gomes
Fevereiro 19, 2013coisa mais fofa o carrinho , onde se compra?
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013Sílvia, o carrinho de compras de guloseimas foi uma oferta que os meus Sogros trouxeram do Dubai, cá em Portugal não sei onde se poderá adquirir.
Misshiva
Fevereiro 19, 2013Adoro creme de pasteleiro, tenho que fazer esta tua receita.
Bjinho
Raquel Alabaça
Fevereiro 19, 2013Mais um ponto para a Bimby, fazer este creme no tacho dá mais trabalho!
Na 1.ª linha do texto da Preparação corrige amora para aroma 😉
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013Obrigado pela observação!
As letras correctas estão lá, mas o trocadilho transforma completamente o significado!
cristina fonseca
Fevereiro 19, 2013Também utilizo muito , costumo também fazer na Bimby! É mesmo muito bom!
Já tinha visto esse carrinho no FB , é tão fofo!!!!
Beijinhos doces 😉
Cacahuete
Fevereiro 19, 2013Que cor mais linda. Uma pura tentacao.
Beijinhos
sónia alexandra
Fevereiro 19, 2013Olá Luisa!
Gostava de experimentar, mas dá para fazer de maneira tradicional, não tenho a magnifica bimby. Obrigada . beijinhos
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013Sónia, basta levares os ingredientes ao lume, depois de bem misturados, e ires sempre mexendo até engrossar.
sónia alexandra
Fevereiro 19, 2013Ah o teu carrinho de compras, é muito giro, eu tenho um, mas tem frascos com especiarias, quem me ofereceu, já vinha assim,só faltou adicionar as especiarias, é muito original. beijinhos
Andreia Cambez
Fevereiro 19, 2013Tenho que experimentar 🙂
Jinhusss
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Fevereiro 19, 2013Excelente este creme de pasteleiro!!!
O carrinho é o maximo. Aqui tambem ja os vi à venda.
Beijinhos
Carla Sofia
Fevereiro 19, 2013Adoro creme de pasteleiro 🙂
Adorei a tua miniatura do carrinho de supermercado está um mimo.
Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Coisas Minhas e da Cozinha
Fevereiro 19, 2013A Patrícia tem sempre umas sugestões deliciosas e muito bem apresentadas. É um luxo aquele blogue.
Carla
Fevereiro 19, 2013Bem vou ter de experimentar esta receita do creme de pasteleiro, pois as que fiz até agora não me agradaram a 100%.
Sandra Batista
Fevereiro 19, 2013Ficou perfeito!
Ysandra Pena
Fevereiro 19, 2013Oi Lu adorei a receita do creme, so tenho uma duvida….sao 4 ovos inteiros ou so as gemas?? na minha receita uso so as gemas por isso a curiosidade…=DD
Beijoes
http://virandocomida.blogspot.com
Luísa Alexandra
Fevereiro 19, 2013São ovos inteiros, gema e clara 🙂
Momentos Doces e não só ...
Fevereiro 19, 2013Que belo aspecto, eu também uso com frequência o creme pasteleiro, mais para rechear bolos e tortas.
A tua tarte está óptima!
FADA DO LAR
Fevereiro 19, 2013Nunca fiz, tem um aspecto apetitoso, tanto o creme como a tarte.
Beijinhos e boa semana
Diogo Marques
Fevereiro 24, 2013É dos meus cremes preferidos!! simplesmente guloso e delicioso! 🙂
anaaaatchim!
Dezembro 19, 2014Olá Luísa. Eu aqui em casa só costumo ter esse aroma de baunilha, quanto usaria para esta receita? Eu coloquei 1 colher de chá… terá sido demais?… ou de menos? É que o meu creme, feito da maneira tradicional, não ficou tão amarelinho… (fiz com açucar amarelo, como dizia no Coco e Baunilha) Obrigada! Ana
Luísa Alexandra
Dezembro 20, 2014Usei uma tampinha da embalagem, é sempre a medida que uso.
O facto de ficar mais amarelinho tem a ver com os ovos, usei ovos caseiros.
Paulo Monteiro
Abril 29, 2018Obrigado por me ter dado a receita maravilhosa do creme pasteleiro para eu rechear as bolas de Berlim que eu fiz. Coloquei uma quantidade bem generosa em cada bola, que abri com uma tesoura e depois polvilhei com açúcar baunilhado. Sucesso jóia. A molecada adorou meu verdadeiro petisco.Foi de chorar por mais.
Luísa Alexandra
Abril 30, 2018Que bom que gostaste!