Apesar de termos cá em casa um bom grelhador, os dias mais frios dão a preguiça de ir para a rua grelhar.
O peixe grelhado é, sem sombra de dúvidas, o preferido cá de casa.
Mas feito no forno, como vos mostro de seguida, fica igualmente fantástico.
E com a particularidade de se tornar uma refeição bem aconchegante feita no forno, aquece o estômago e ainda a cozinha 🙂
As batatinhas que acompanharam o peixe são as preferidas do meu filho, adora quando ficam assim bem douradinhas e estaladiças.
Ingredientes:
| 2 Douradas [pode usar-se robalo ou outro tipo de peixe do vosso agrado]
| Azeite
| Alho [usei 4]
| Vinagre [usei vinagre de champanhe em spray]
| Sal aromatizado
| Manjericão Fresco
| Batatinhas pequenas para assar, com casca
Preparação:
Pedi na peixaria para amanharem as douradas e as escalarem.
Forrei um tabuleiro de forno com papel de alumínio e coloquei as douradas em cima.
Fiz dois cortes transversais nas batatinhas, em forma de +.
Levei-as ao microondas na potência máxima durante 5 minutos, num recipiente próprio para cozinhar no microondas com um pouco de água.
Depois desta pré-cozedura coloquei-as ao redor das douradas.
Temperei com azeite, alho picado, sal aromatizado e vinagre, uso um vinagre de champanhe em spray que é muito bom para este tipo de aplicações pois tem pulverizador e distribui uniformemente a quantidade que se quer aplicar.
Juntei ainda umas hastes de manjericão fresco.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.
Usei a função ventoinha e no final, para ficar mais dourado, aumentei a temperatura para os 220º durante uns 5 minutos.
isa
Fevereiro 26, 2013Gosto muito de dourada. Então assada e com "essas"
batatinhas…hummm que rico almoço.
Beijo.
isa.
Carla Sofia
Fevereiro 26, 2013Também gosto muito de peixe no forno é uma delicia.
E este é uma otima sugestão.
Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirenscarlasofia.blogspot.pt
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Fevereiro 26, 2013O meu pai faz muitas vezes peixinho assim, fica uma delícia 😀
Beijinhos e tem um bom dia 😀
São Ribeiro
Fevereiro 26, 2013Adoro douradas ,assim escaladas nunca fiz.
Ficaram uma maravilha com essas batatas.
bjs
Cidália
Fevereiro 26, 2013EU gosto muito de dourada e de robalo são os meus peixes favoritos.
Cá em casa também preferimos o peixe grelhado, mas realmente com o frio que está não há nada melhor que ligar o forno!
Beijinhos
Partilhando Sabores e Receitas
Fevereiro 26, 2013Gosto muito de comer peixe e esta é uma ótima sugestão! Uma comidinha de forno é sempre reconfortante!
Sandra
Fevereiro 26, 2013Gostei!!! E até estão em promoção no pingo doce esta semana!! ahahahahaha =P Vou fazer sem dúvida! Beijinhos e obrigada pela receita
Luísa Alexandra
Fevereiro 26, 2013Obrigado 🙂
Raquel Alabaça
Fevereiro 26, 2013Sem dúvida que no inverno não apetece preparar comida no exterior, pensa nisso no projecto da tua futura casa 😉
Este peixinho fica bem saboroso, agora as batatinhas não escapava nenhuma!!
Elsa
Fevereiro 26, 2013Ficou perfeita.
Beijocas
Marisa Valadas
Fevereiro 26, 2013O que eu gosto de dourada! Ficou com optimo aspecto
Cuca
Fevereiro 26, 2013Dourada é dos peixes que eu como melhor e esta sugestão é muito boa! Ficou com um aspecto fantástico e ainda por cima com essas batatinhas que eu adoro 🙂
Beijinhos*
Cátia Mendonça
Fevereiro 26, 2013Uma bela refeição, ficou mesmo perfeitinha 🙂
Beijinhos
pedra de sal
Fevereiro 26, 2013Engraçado que tambem faço assim muitas refeições assadas n forno. Este fim de semana saíram umas espetadas de polvo e umas de lombo de porco preto, hummmmm uma delicia!
Monstro das Bolachas
Fevereiro 26, 2013Que refeição mais apetitosa 😀
Que bom aspecto 🙂
Beijinhos*
Cacahuete
Fevereiro 26, 2013Adoro peixinho feito assim no forno com batatinhas, uma excelente refeicao.
Beijinhos
Patrícia Rosado
Fevereiro 26, 2013Tão bom e tão saudável!
Beijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.com/2013/02/flans-de-tangerina.html
A Aprendiz da Avó
CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
Fevereiro 26, 2013Cuanto tiempo sin entrar en tu blog, la verdad es que demasiado, pero realmente no he podido, he tenido que ponerme al día en miles de cosas y recuperarme casi del todo. ahora trato de retomar todo de nuevo y espero poder seguir visitándote como antes hacía.
Gracias por tu comprensión.
Un fuerte abrazo
luci
Fevereiro 26, 2013Que prato lindo e deve ser muito gostoso eu adoro peixe
beijos
Paula Vieira
Fevereiro 26, 2013Muito bom, também gostamos por cá.
Bjs.
Paula
cristina fonseca
Fevereiro 26, 2013Que delicia Luísa!!! Bem ao meu gosto:)
Ysandra Pena
Fevereiro 26, 2013Ai eu comeria muito desse pratinho lindo e saboroso.
Beijinhos
http://virandocomida.blogspot.com
Giovanna Bianco
Fevereiro 26, 2013Buonissimo, complimenti!!!BUona serata.
Lenita
Fevereiro 26, 2013Luísa apetecia-me estas douradas e batatinhas no meu forno para o jantar… fica a vontade para outro dia!
Bjs
Xana Bértolo
Fevereiro 27, 2013Ando ó tempo para fazer dourada assim, e ainda não calhou!! Muito boa essa refeição!!
Luísa Alexandra
Fevereiro 27, 2013Obrigado a todos!