Sonhos

Terça-feira, Dezembro 17, 2013
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Continuando com as sugestões para a nossa Mesa de Natal, chegam os Sonhos.

Simples, bem fáceis de fazer, deliciosos 🙂
A massa rende bastante pois os sonhos crescem imenso ao fritar, apesar de ficarem ocos.
O segredo para uns sonhos bem leves e apetitosos é, ao fritar, ir picando os sonhos com um garfo ou um palito, como mostro nas fotos.
Esta receita foi-nos dada pela Mariazinha, uma amiga da minha Mãe com imenso jeito para doçaria tradicional. Obrigada!



Ingredientes:

| 250 ml. de Leite

| 250 ml. de Água
| 100 gr. de Margarina
| 1 Limão [casca]
| 1 pitada de Sal
| 300 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento

| 9 Ovos

Para polvilhar:
| Açúcar
| Canela em pó

Preparação:
Leva-se ao lume um tacho com o leite, a água, a margarina, o sal e a casca de limão.
Quando ferver, despeja-se de uma só vez a farinha misturada com o fermento.

Mexe-se com uma colher de pau até formar uma bola que se despegue facilmente das paredes do tacho.
Retira-se a massa para um recipiente e deixa-se arrefecer um pouco.
Com a massa ainda morna, adiciona-se os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.
A massa deve ficar bem suave e uniforme.

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Moldar bolinhas com o auxílio de duas colheres e levar a fritar em óleo em lume brando, para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
A meio da fritura pique os sonhos uma só vez com um garfo ou um palito.

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Depois de fritos coloque-os sobre papel absorvente e passe-os por uma mistura de açúcar com canela.

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13 Responses
  • Anónimo
    Dezembro 17, 2013

    Esses sonhos estão com um aspeto bem leves mesmo como eu gosto.
    Bjos
    Cristina Esteves

  • Romy Almeida
    Dezembro 17, 2013

    Muito bons com um café bem quentinho 🙂

  • Patrícia Rosado
    Dezembro 17, 2013

    Hum, que delícia!
    A seguir às rabanadas, os sonhos são o meu frito de natal de eleição!
    Beijinhos

  • Cuca
    Dezembro 17, 2013

    Que lindos sonhos!! Por acaso não temos hábito de fazer, mas agora fiquei com vontade 🙂

    Beijinhos*

  • Violeta Pasat
    Dezembro 17, 2013

    fofinhos e deliciosos!

  • Catarina Beltrão
    Dezembro 17, 2013

    Que boa sugestão. Estou a tomar nota.

  • Cozinha Caseira
    Dezembro 17, 2013

    Ficaram lindos, deliciosos,

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Dezembro 17, 2013

    Que bom aspecto! 🙂
    Por aqui comemos de cenoura. Cada casa com a sua tradição.
    Gostei muito desses, parecem super estaladiços e a cor é linda! 🙂

  • Susana Veloso
    Dezembro 17, 2013

    Eles rebentam e ficam ocos porque a massa está ótima e bem feita!! Têm um aspeto fantástico!

  • Paula Matos
    Dezembro 17, 2013

    Olá,
    Que aspecto deliciosos, adoro, adoro:)
    Beijinhos
    Paula

  • Giuliana Manca
    Dezembro 18, 2013

    Che bontà incredibile, irresistibili!!!

  • Vânia Baptista
    Dezembro 18, 2013

    Já comia!
    Ficaram lindos!!
    Bjinhos
    http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 19, 2013

    Muito obrigada a todos!

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