Sonhos

Terça-feira, Dezembro 17, 2013
Sonhos photo DSC07288.jpg

Sonhos photo DSC07284.jpg

Sonhos photo DSC07283.jpg

Continuando com as sugestões para a nossa Mesa de Natal, chegam os Sonhos.

Simples, bem fáceis de fazer, deliciosos 🙂
A massa rende bastante pois os sonhos crescem imenso ao fritar, apesar de ficarem ocos.
O segredo para uns sonhos bem leves e apetitosos é, ao fritar, ir picando os sonhos com um garfo ou um palito, como mostro nas fotos.
Esta receita foi-nos dada pela Mariazinha, uma amiga da minha Mãe com imenso jeito para doçaria tradicional. Obrigada!



Ingredientes:

| 250 ml. de Leite

| 250 ml. de Água
| 100 gr. de Margarina
| 1 Limão [casca]
| 1 pitada de Sal
| 300 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento

| 9 Ovos

Para polvilhar:
| Açúcar
| Canela em pó

Preparação:
Leva-se ao lume um tacho com o leite, a água, a margarina, o sal e a casca de limão.
Quando ferver, despeja-se de uma só vez a farinha misturada com o fermento.

Mexe-se com uma colher de pau até formar uma bola que se despegue facilmente das paredes do tacho.
Retira-se a massa para um recipiente e deixa-se arrefecer um pouco.
Com a massa ainda morna, adiciona-se os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.
A massa deve ficar bem suave e uniforme.

 photo DSC07289.jpg

Moldar bolinhas com o auxílio de duas colheres e levar a fritar em óleo em lume brando, para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
A meio da fritura pique os sonhos uma só vez com um garfo ou um palito.

Sonhos photo DSC07275.jpg

Sonhos photo DSC07276.jpg

 photo DSC07277.jpg

Sonhos photo DSC07281.jpg

 photo DSC07280.jpg

Depois de fritos coloque-os sobre papel absorvente e passe-os por uma mistura de açúcar com canela.

Sonhos photo DSC07282.jpg

 photo DSC07287.jpg

Print Friendly, PDF & Email
13 Responses
  • Anónimo
    Dezembro 17, 2013

    Esses sonhos estão com um aspeto bem leves mesmo como eu gosto.
    Bjos
    Cristina Esteves

  • Romy Almeida
    Dezembro 17, 2013

    Muito bons com um café bem quentinho 🙂

  • Patrícia Rosado
    Dezembro 17, 2013

    Hum, que delícia!
    A seguir às rabanadas, os sonhos são o meu frito de natal de eleição!
    Beijinhos

  • Cuca
    Dezembro 17, 2013

    Que lindos sonhos!! Por acaso não temos hábito de fazer, mas agora fiquei com vontade 🙂

    Beijinhos*

  • Violeta Pasat
    Dezembro 17, 2013

    fofinhos e deliciosos!

  • Catarina Beltrão
    Dezembro 17, 2013

    Que boa sugestão. Estou a tomar nota.

  • Cozinha Caseira
    Dezembro 17, 2013

    Ficaram lindos, deliciosos,

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Dezembro 17, 2013

    Que bom aspecto! 🙂
    Por aqui comemos de cenoura. Cada casa com a sua tradição.
    Gostei muito desses, parecem super estaladiços e a cor é linda! 🙂

  • Susana Veloso
    Dezembro 17, 2013

    Eles rebentam e ficam ocos porque a massa está ótima e bem feita!! Têm um aspeto fantástico!

  • Paula Matos
    Dezembro 17, 2013

    Olá,
    Que aspecto deliciosos, adoro, adoro:)
    Beijinhos
    Paula

  • Giuliana Manca
    Dezembro 18, 2013

    Che bontà incredibile, irresistibili!!!

  • Vânia Baptista
    Dezembro 18, 2013

    Já comia!
    Ficaram lindos!!
    Bjinhos
    http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/

  • Luísa Alexandra
    Dezembro 19, 2013

    Muito obrigada a todos!

Responder a Giuliana Manca Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *