Bifinhos Recheados com Queijo Flamengo e Chourição acompanhados com Esparguete Salteado com Cogumelos e Bróculos

Quinta-feira, Janeiro 16, 2014

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07220.jpg

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07222.jpg

Uns simples bifes de frango transformam-se completamente ao serem recheados.

Ficam mais elegantes, mais saborosos, podemos rechear sempre de maneira diferente, é mesmo uma questão de imaginação.
Eu adoro queijo em tudo, e para rechear bifinhos então acho o máximo!
Torna a carne mais suculenta e só de imaginar aquele queijinho a derreter já fico com água na boca 🙂

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07211.jpg
Ingredientes:
| 4 Bifinhos de Frango (ou outro tipo de carne a gosto)
| 4 fatias de Chourição
| 8 fatias de Queijo Flamengo TERRA NOSTRA
| Azeite
| 3 dentes de Alho
| Açafrão em Pó
| Pimentão Doce em Pó
| Flôr de Sal
| Sementes de Mostarda

| Esparguete
| Flôr de Sal
| Azeite

| Cogumelos Frescos
| Azeite
| Alho
| Flôr de Sal

| Bróculos

Preparação:
Recheiam-se os bifinhos com uma fatia de queijo flamengo, uma fatia de chourição e mais uma fatia de queijo.
Enrolam-se e atam-se com fio de cozinha.

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07212.jpg

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar adiciona-se os bifinhos recheados, temperam-se com um pouco de açafrão em pó, pimentão doce em pó, sementes de mostarda, flôr de sal e refrescam-se com um pouco de vinho branco.

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07218.jpg

Deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

Coze-se o esparguete em água temperada com flôr de sal e um fio de azeite.
Quando estiver al dente retira-se e escorre-se.

Cozem-se os bróculos, fi-lo no microondas durante 5 minutos.

Salteiam-se os cogumelos em azeite e alho até dourarem a gosto.
Junta-se o esparguete reservado e os bróculos e envolve-se tudo delicadamente.
Serve-se com uma salada de tomate.

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07219.jpg

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07221.jpg

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07223.jpg

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07224.jpg

Bifinhos Recheados com Queijo photo DSC07225.jpg

Print Friendly, PDF & Email
28 Responses
  • Romy Almeida
    Janeiro 16, 2014

    Hummm… excelente refeição 🙂
    Bem ao meu gosto 😛

  • Cozinha Caseira
    Janeiro 16, 2014

    Adoro rechear bifes de frango e de peru. Ficaram mesmo ao meu gosto.

  • O Cantinho da Sophia
    Janeiro 16, 2014

    Que bela refeição. Mesmo ao gosto cá de casa. Obrigada pela sugestão. Tem um exclente aspecto. Beijinho

  • sylvia
    Janeiro 16, 2014

    Adoro massa e acompanhada com estes bifes ainda melhor.Uma boa sujestao para o almoço.
    Luisa queria se fosse possivel,me dizer como limpas a tua placa de induçao.Sei que a produtos especias para placas ceramica.Mas qual é o melhor?
    Beijinhos e obrigada.

    • Luísa Alexandra
      Janeiro 16, 2014

      Sylvia, uso vários detergentes, gosto sempre de experimentar novos produtos, mas existe um que resulta sempre muito bem. É da Froggy e é tipo um creme que se deixa actuar em cima da sujidade da placa de indução e depois limpa-se com um pano húmido. Fica óptima. Não é muito fácil de encontrar à venda, por exemplo aqui apenas o encontro no Ulmar.

  • Marina
    Janeiro 16, 2014

    Ficou com um aspecto fantástico!!!!
    Bjs 🙂

  • Entre Tachos e Sabores
    Janeiro 16, 2014

    Adoro bifinhos recheados, ficaram com um aspecto delicioso! e o acompanhamento também ficou bem apetitoso!

    Beijinhos
    Joana

  • Raquel Alabaça
    Janeiro 16, 2014

    Já estou preparada para esse almoço, que delícia!!

  • Xana Bértolo
    Janeiro 16, 2014

    Eu adoro estes bifinhos, ficam mesmo deliciosos!!!

  • Marisa Valadas
    Janeiro 16, 2014

    Que apetitoso!

  • Vina
    Janeiro 16, 2014

    Essa refeição ficou com um aspeto simplesmente delicioso! Que bifinhos sucolentos e gulosos! Beijinhos.

  • sandra neiva
    Janeiro 16, 2014

    Uma refeição com tanta coisa que gosto, massa, cogumelos e depois ainda vem o queijo, uma delicia mesmo Luísa.

    Beijos

  • Sabores Autenticos
    Janeiro 16, 2014

    Mas que maravilha de refeição!
    Bjs

  • Cristiana
    Janeiro 16, 2014

    Adorei a sugestão! Estou sempre a inventar recheios para bifes de frango e/ou peru e de certeza que vou experimentar esta combinação de queijo e chourição! 🙂

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Janeiro 16, 2014

    Uma refeição super apetitosa!*

  • CatarinaSofia
    Janeiro 16, 2014

    Que maravilha! Também adoro queijo.

  • Lia Teixeira
    Janeiro 16, 2014

    Que maravilha de refeição Luisa!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Mariana Teixeira
    Janeiro 16, 2014

    Um aspecto maravilhoso e bem apetitoso!

  • Lylia
    Janeiro 16, 2014

    Com certeza uma refeição deliciosa, Luísa. Já vou levando a receita.
    Bj,
    Lylia

  • Selene
    Janeiro 16, 2014

    Deve estar uma delicia, que aspecto delicioso
    Beijinhos

  • Cuca
    Janeiro 16, 2014

    Adoro bifes recheados, gosto tanto! Uma refeição fantástica 🙂

    Beijinhos*

  • janela dos sonhos
    Janeiro 16, 2014

    Como coze os brócolos no micro ondas?
    Obrigada!

  • janela dos sonhos
    Janeiro 16, 2014

    Como coze os brócolos no micro ondas?
    Obrigada!

  • São Ribeiro
    Janeiro 16, 2014

    Adoro carne com recheio.
    Esses bifes ficaram uma delicia e muito bem acompanhados
    Uma excelente refeição
    bj

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 17, 2014

    Muito obrigada a todos pelos simpáticos comentários!

  • Avelã
    Janeiro 17, 2014

    Nunca experimentei bifes recheados, mas que têm bom aspeto tem! Só não gosto muito do queijo derretido, sabe-me a plástico 😛 Mas sou capaz de experimentar, o salgado do chourição deve cortar um bocado o sabor.

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 17, 2014

    Queijo derretido saber a plástico é a primeira vez que oiço!!!
    Eu adoro queijo de todas as maneiras, derretido então é difícil resistir!!! Tão bom!

Leave a Reply to CristianaCancel reply

Discover more from Luísa Alexandra

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading