Durante esta semana tenho publicado várias receitas que foram preparadas para o fim-de-semana passado em que se comemorou o Dia de Todos os Santos.

Nesta ocasião reunimos sempre a família, e como calhou num fim-de-semana a festa prolongou-se durante dois dias 🙂

Dias de muita agitação, dias inteiros passados literalmente na cozinha, pois é lá que tudo se passa.

Gostava de ter a minha família aqui mais perto de mim, a minha Madrinha, os meus Primos, os meus Avós. A distância que nos separa não é assim tão grande, de Fátima a Tomar são 30 quilómetros, e com estradas boas, mas a disponibilidade de nos deslocarmos todas as semanas, por exemplo, é que nem sempre permite que estejamos juntos frequentemente.

Os meus Avós já sentem bastante o peso da idade, a saúde deles já conheceu melhores dias, as mazelas de uma vida dura de trabalho e com algumas privações são bem visíveis, principalmente na minha Avó que tem muitos problemas respiratórios.

O meu Avô passou há 15 anos por um cancro nos intestinos que lhe deixou bastantes marcas, a mais notória e sempre presente é o facto de ter que usar saco pois foi-lhe retirado uma grande parte do intestino.

E continua a fazer a sua vida normal.

Tem uma força incrível!

Muitas vezes quando me acontece alguma situação menos boa é neles que penso, no seu exemplo.

Como é que eu me posso queixar de banalidades quando tenho pessoas tão próximas que aguentam todos os dias a privação de um intestino?

E faz a sua vida normal, evidentemente com cuidados especiais, mas anda na horta, vai ao café, anda na sua voltinha diária a pé, vive a sua vida!

Quando nos queixarmos das coisas menos boas que a vida nos dá devemos antes pensar que a única coisa que não tem mesmo cura nem volta a dar é a falta dela, a falta de vida. Quando morrermos tudo acaba, fica cá tudo, deixamos tudo… há que aproveitar enquanto temos a possibilidade de VIVER!

Uma introdução que parece nada ter a ver com a receita, não é?

Enganam-se, tem tudo a ver!

O arroz doce que vos mostro foi decorado pela minha Avó Mariana, e é bem cremoso, fácil de fazer, e muito saboroso.

Ingredientes:

| 1 litro de Leite Meio-Gordo

| 130 gr. de Arroz (usei Risotto)

| 1 Casca de Limão

| 1 Pau de Canela

| 1 pitada de Sal

| 100 gr. de Açúcar

| 4 colheres (de sopa rasas) de Farinha Custard

| Canela em pó para decorar

Preparação:

No copo da Bimby colocar o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de sal.

Programar 45 min., temp. 90º, veloc. colher inversa.

Quando terminar o tempo adicionar o açúcar misturado com a farinha custard, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.

Mexer um pouco com a espátula para incorporar no arroz e programar mais 10 min., temp. 90º, vel. colher inversa.

Deitar em tacinhas individuais e decorar com canela em pó.