Estou a gostar muito de utilizar a farinha de grão nos bolos.
Dá uma consistência mais densa aos bolos, um ligeiro sabor a grão, mas algo muito subtil e agradável, e uma cor dourada fantástica [a farinha é amarela, parece farinha de milho].
O bolo cuja receita vos apresento em seguida foi literalmente devorado pelo meu marido e pela minha filha ao lanche 🙂
Um bolo bem saciante, bem rico e muito fácil de fazer.
Cozi-o na máquina de fazer pão pois precisei sair de casa, e como queria fazer um bolo deixei-o a cozer na máquina de fazer pão, cujo programa COZER dura uma hora. É muito prático pois não é preciso estar a vigiar a cozedura e, mesmo que não estejamos logo perto da máquina para o retirar assim que acaba o tempo, a máquina pára e o bolo fica ali, cozido, pronto, à espera de ser desenformado. É o que mais gosto neste tipo de máquina, a autonomia de cozinhar apenas durante aquele tempo, desligar e permitir que nos possamos ausentar enquanto cozinha.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar [usei mascavado]
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| 40 gr. de Licor de Frutos Silvestres CHOCOLICOR
| Miolo de Noz, usei uma mão cheia
| 150 gr. de Farinha de grão [podem adquirir AQUI]
| 50 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
Fiz a massa na KitchenAid.
Na taça coloca-se os ovos inteiros e o açúcar.
Bate-se na velocidade 10 durante 3 minutos, ou até ficar uma mistura bem espumosa e volumosa.
Adiciona-se o óleo de girassol, o licor e o miolo de noz e envolve-se na velocidade 3.

Por fim junta-se a farinha de grão, a farinha de trigo e o fermento, envolvendo na velocidade 2 apenas até estar misturado.

Unta-se a cuba da máquina de fazer pão, usei o spray desmoldante.
Transfere-se a massa para a cuba.
Escolhe-se o programa COZER, que na minha máquina demora 1 hora.
No final do tempo desenforma-se e serve-se.

Fica delicioso acompanhado com requeijão e doce de tomate caseiro 🙂