O ano passado fiz pela primeira vez esta receita, que muito agradou cá por casa.

Para quem não aprecia as broas tradicionais com frutos secos e especiarias, esta receita torna-se uma boa opção.

Tinha-a feito especialmente para os meus filhos, mas o seu sabor é tão bom e ficam uns bolinhos secos tão agradáveis que a todos agradou, mesmo a quem adora as broas dos Santos convencionais.

 
Ingredientes:

| 100 gr. de Açúcar

| 125 gr. de Margarina

| 2 Ovos

| Raspa de Limão

| 175 gr. de Farinha de Trigo

| 80 gr. de Farinha Maizena [Amido de Milho]

| 1 colher [de chá] de Fermento em Pó

| 1 Gema para pincelar

 

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a casca do limão.

Tritura-se na vel. 5-7-10 durante 30 seg.

Junta-se o açúcar e repete-se a operação.

Adiciona-se a margarina e os dois ovos.

Programa-se 1 min., vel. 4.

Junta-se então a farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento e mistura-se 30 seg., vel. 5.

Depois programa-se 2 min., vel. espiga.

Moldam-se pequenas bolas, do tamanho de uma noz, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha.

Pincelam-se com a gema de ovo batida.

Cozinha-se até alourar a gosto.

 

Se gostarem podem juntar sultanas ou os frutos secos, como eu referi não o fiz porque os meus filhos gostam delas assim simples.

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K