Creio que acontece a todos ter falta de inspiração na altura de cozinhar.

Comigo tem alturas 🙂 Se andar mais ocupada no emprego, em que tenho o pensamento durante o dia inteiro no trabalho, chego a casa sem fazer a mínima ideia do que preparar para o jantar. Como ultimamente é uma situação frequente, opto por organizar as coisas de modo a ter várias opções disponíveis no frigorífico e no congelador.

No dia em que preparei este refeição foi o que aconteceu. De manhã cedo, antes de sair de casa, tinha retirado do congelador uma caixa de congelação com cubo de frango sem saber o que iria preparar com eles, e chegado a hora do jantar eis que surgiu esta refeição 🙂

Ficou deliciosa e é bem prática de de cozinhar.

 

Ingredientes:

| Peito de Frango cortado em cubos, usei à volta de 500 gr.

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| 1 Folha de Louro

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Caril

| Orégãos ou Tomilho

| Flor de Sal Marnoto by Necton

| Creme de Soja SHOYCE

| Massa, usei cotovelos

| Queijo, usei queijo curado Lacticínios do Paiva

 

| Mistura de Vegetais, usei uma miscelânea congelada que cozinhei no microondas

 

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola e o alho picados e um pouco de azeite.

Quando começar a estalar adiciona-se os peitos de frango cortados em cubos e fritam-se até mudar de cor.

Temperam-se então a gosto, usei um pouco de pimentão doce, açafrão das Índias, caril, orégãos e flor de sal.

 

 

Junta-se um pacote de creme de soja Shoyce e envolve-se tudo.

 

 

Adiciona-se então um pouco de água, de modo a dar para se cozinhar a massa.

Quando levantar fervura junta-se a massa escolhida, tapa-se e deixa-se cozinhar.

 

 

Tritura-se o queijo, usei a minha mini picadora da Tupperware.

 

 

Rectificam-se os temperos, se necessário, e adiciona-se o queijo, quantidade a gosto, envolvendo depois já com o lume apagado.

Tapa-se e deixa-se repousar um minuto antes de servir para o queijo derreter e apurar os sabores.

 

 

Servi com uma mistura de legumes congelados que cozinhei no microondas.

Tudo misturado depois fica muito bom!

Claro que a parte dos legumes foi só no meu prato, os meus filhos e o meu marido optaram apenas pela versão do frango cremoso com a massa 🙂