Quando eu era pequena lembro-me de a minha Mãe fazer o puré de batata com um utensílio parecido com este:

 

 

Quando o vi à venda em https://goo.gl/RCzNDZ  trouxe-me inúmeras memórias de infância 🙂

E é tão simples preparar um delicioso puré de batata com este utensílio!

Serve ainda como espremedor para fruta e é muito simples de usar, como mostro neste post 🙂

 

 

Ingredientes:

| Batatas, usei 4 médias

| 1 Cenoura [a que usei era pequena]

| 1 Cebola pequena

| Flor de Sal ou um Caldo de Tempero para Legumes

 

| Margarina

| Pimenta ou Noz Moscada

| Leite [se necessário] ou um pouco do caldo da cozedura das batatas

 

Preparação:

As batatas que usei eram mesmo específicas para puré de batata. Costumo comprar uns sacos no Pingo Doce e na embalagem refere mesmo que são para fritar e puré.

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em pedaços pequenos.

Gosto de usar também uma cenoura pequena e uma cebola pequena para dar mais sabor ao puré, mas é opcional. usando a cenoura fica sempre com uma cor mais alaranjada.

Coloca-se tudo num tacho com um pouco de água [quase até tapar os legumes] e tempera-se a gosto, pode usar-se um caldo de tempero para legumes ou apenas umas pedras de flor de sal..

Cozinha-se até as batatas ficarem bem tenras.

 

 

Escorre-se bem, reservando um pouco do caldo da cozedura para se for necessário juntar depois ao puré.

Coloca-se as batatas, cenoura e cebola bem escorridas no espremedor e aperta-se até sair o puré pelos orifícios.

 

 

 

 

Depois de tudo esmagado volta a colocar-se no tacho.

Junta-se um pouco de margarina, se gostarem podem também temperar com pimenta ou com noz moscada.

Depois pode adicionar-se ainda um pouco do caldo da cozedura das batatas ou então um pouco de leite [ou de natas] e ir mexendo até obter a consistência desejada.

Pode deixar-se mais consistente ou mais cremoso, conforme se queira.

 

 

 

Foi o delicioso acompanhamento de um salmão no forno 🙂

 

 

 

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Espremedor para Frutas ou Puré de Batata:

https://goo.gl/RCzNDZ