Há imenso tempo que eu não preparava um delicioso Arroz Doce!

Muito sinceramente não é uma sobremesa que faça no tempo mais quente, pois eu gosto de comer o Arroz Doce ainda quente, e com este calor terrível que tem estado não apetece muito coisas quentes!

Mas num destes fins de semana estava a cozinhar com mais tempo e lembrei-me de fazer um pouco de arroz doce, que me soube mesmo bem!

Ingredientes:
| 1 litro de Leite Meio-Gordo
| 130 gr. de Arroz (usei Risotto)
| 1 Casca de Limão
| 2 Paus de Canela, usei Margão
| 1 pitada de Flor de Sal, usei da Marnoto by Necton

| 1 colher [de sopa] de Margarina

| 100 gr. de Açúcar
| 4 colheres (de sopa rasas) de Farinha Custard
| Canela em pó para decorar

Preparação:

Num tacho coloca-se o leite, o arroz, a margarina, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de flor de sal:

Uso o meu descascador de legumes da Börner para com facilidade retirar a casca do limão:

Deixa-se cozinhar em lume brando durante uns 30 minutos.

Verifica-se se o arroz está tenro.

Adiciona-se então o açúcar misturado com a farinha custard, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.

Envolve-se bem e cozinha-se, mexendo sempre, durante 5 minutos.

Vai ficar bem cremoso.

Deitar em tacinhas individuais e decorar com canela em pó.