Tento rentabilizar ao máximo o que posso aqui por casa.

Congelar é um dos métodos que prefiro para preservar os alimentos, e sempre que encontro em promoção vegetais que uso em sopas compro numa quantidade maior, e depois preparo para congelar prontos a usar.

É o caso das cenouras e do alho francês. Depois de descascar as cenouras e as cortar em pedaços lavo-as muito bem. O mesmo processo com o alho francês:

Coloco em caixas de congelação e assim tenho sempre pronto a utilizar:

Tanto coloco os vegetais separados em caixas como faço uma mistura de vários, como cenoura, alho francês, nabo, abóbora, brócolos, espinafres, batata doce… e congelo em caixas maiores para depois ter logo pronto para a sopa. mas como gosto sempre de ir mudando ultimamente até tenho colocado tudo separado e depois na altura de cozinhar junto os legumes que pretendo.

E vocês, como gostam de congelar os vegetais?

Também tem assim tudo pronto a cozinhar ou que outro método utilizam?