Na horta dos meus Avós temos abóboras enormes que todos os anos trazemos para casa para consumo próprio.
São mesmo muito grandes, e quando abro uma abóbora trato logo de a preparar, tirando a casca, cortando em pedaços e congelando o excedente, que numa abóbora deste tamanho é mesmo imenso!
Nestas imagens mostro apenas o que fiz a 1/4 da abóbora, visto que não tinha muito espaço no congelador optei por ficar apenas com um pouco dela e ofereci a restante a uma vizinha. Aliás raramente fico com uma abóbora inteira cá para casa, costumo distribuir por amigas ou divido com a minha Mãe, deste modo todas ficamos abastecidas de abóbora durante várias semanas, meses até.
Para que imaginem o tempo que as abóboras aguentam depois de as apanharmos da terra, digo-vos que trouxe esta e outras que já usei, o ano passado, em Setembro:
Depois de todos estes meses restava-me apenas uma, a que hoje mostro, e que preparei assim:
• Corto «fatias» da abóbora, para ser mais fácil de manusear
• Retiro as sementes e os filamentos interiores
• Retiro a casca
• Corto em pedaços pequenos, prontos a usar [uso principalmente em sopas]
• Lavo muito bem
• Coloco em caixas de congelação
• Levo ao congelador onde reservo até precisar de usar
Aguenta vários meses assim congelada.
Sempre que necessito depois retiro a quantidade desejada e utilizo principalmente em sopas, mas também costumo reservar sempre uma parte para doce. O Doce de Abóbora é dos meus preferidos 😉
Vocês também costumam ter assim abóboras grandes?
Como as preparam?
Lucinda Braga
Julho 30, 2018Olá Luísa, costumo preparar a abóbora para congelar da mesma maneira, mas depois de algum tempo no congelador, quando a coloco na sopa, esta fica com um sabor esquisito, a gelo e deixa a sopa amarga. Acontece o mesmo consigo?
Luísa Alexandra
Julho 30, 2018Nunca notei nenhum sabor diferente… Guardas assim em caixas de congelação?
Sandra Silva
Fevereiro 22, 2024Comigo acontece o mesmo, noto que altera o sabor da sopa. As minhas filhas reclamam sempre que coloco abóbora congelada na sopa. 🙁
Esmeralda Silva
Julho 31, 2018Eu tb faço o mesmo!!!
Luísa Alexandra
Julho 31, 2018🙂
Isa
Agosto 8, 2018Cá em casa é para as sopas e como não apreciamos doce, fica aqui uma sugestão alternativa:
TARTE DE ABOBORA
300G DE ABOBORA COZIDA E ESCORRIDA,
JUNTA-SE 3 GEMAS DE OVO
10 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR,
2 COLHERES DE CHÁ DE FARINHA MAIZENA,
1 PACOTE DE NATAS E VAI AO LUME A ENGROSSAR.
PREPARA-SE UMA FORMA COM MASSA FOLHADA OU AREADA (DE COMPRA) E METE-SE POR CIMA O CREME, VAI AO FORNO A COZER.
QUEM GOSTAR PODE JUNTAR CANELA AO CREME OU POVILHAR DEPOIS DE COZIDA A TARTE.
Fica uma tarte muito macia, tipo “flan patissier” ninguém diz que tem abóbora!
😉
Luísa Alexandra
Agosto 8, 2018Obrigada!