Na horta dos meus Avós temos abóboras enormes que todos os anos trazemos para casa para consumo próprio.

São mesmo muito grandes, e quando abro uma abóbora trato logo de a preparar, tirando a casca, cortando em pedaços e congelando o excedente, que numa abóbora deste tamanho é mesmo imenso!

Nestas imagens mostro apenas o que fiz a 1/4 da abóbora, visto que não tinha muito espaço no congelador optei por ficar apenas com um pouco dela e ofereci a restante a uma vizinha. Aliás raramente fico com uma abóbora inteira cá para casa, costumo distribuir por amigas ou divido com a minha Mãe, deste modo todas ficamos abastecidas de abóbora durante várias semanas, meses até.

Para que imaginem o tempo que as abóboras aguentam depois de as apanharmos da terra, digo-vos que trouxe esta e outras que já usei, o ano passado, em Setembro:

 

 

 

 

 

 

 

 

Depois de todos estes meses restava-me apenas uma, a que hoje mostro, e que preparei assim:

 

• Corto «fatias» da abóbora, para ser mais fácil de manusear

• Retiro as sementes e os filamentos interiores

• Retiro a casca

• Corto em pedaços pequenos, prontos a usar [uso principalmente em sopas]

• Lavo muito bem

• Coloco em caixas de congelação

• Levo ao congelador onde reservo até precisar de usar

 

Aguenta vários meses assim congelada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sempre que necessito depois retiro a quantidade desejada e utilizo principalmente em sopas, mas também costumo reservar sempre uma parte para doce. O Doce de Abóbora é dos meus preferidos 😉

 

Vocês também costumam ter assim abóboras grandes?

Como as preparam?