Se existe sobremesa que não falha na mesa de Natal é esta!
Tornou-se tradição tanto na noite da Consoada, que passamos com a família do meu marido, como no almoço do dia de Natal, que passamos com a minha parte da família.
Todos adoram esta sobremesa e por isso é sempre a que faço.
Nas imagens da preparação aparece uma quantidade feita em dobro, para render duas sobremesas como a que mostro na foto acima.
Eu deixo as quantidades para uma receita, pois é uma sobremesa que rende bastante e que se come um pouco apenas, pelo menos eu acho que se exagerar a comer fica enjoativo, mas nestas coisas gostos não se discutem!
O tipo de bolacha que se usa para intercalar as camadas de mousse e natas é a que mais gostem.
Eu uso a maior parte das vezes bolacha torrada, pois tenho-a sempre cá por casa.
Mas pode usar-se digestiva, bolacha maria, bolachas de manteiga ou o que queiram aproveitar.
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária
| 150 gr. de Margarina
| 6 Ovos
| 2 colheres [de sopa] de Licor Beirão ou Vinho do Porto [opcional]
| 150 gr. de Açúcar
| 200 ml. de Natas
| 100 gr. de Bolachas para triturar
| Confetis para decorar
Preparação:
Num tachinho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.
Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.
Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].
Adiciona-se duas colheres de sopa de licor Beirão, pode usar-se em alternativa Vinho do Porto, Ginjinha ou qualquer licor doce a gosto ou suprimir.
Envolve-se bem.
Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo, com o açúcar.
Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada junção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com o chocolate.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.
Tritura-se as bolachas.
Montam-se as natas até ficarem bem firmes, não as adoço pois a mousse é bastante doce.
Numa taça coloca-se uma camada de mousse de chocolate:
Segue-se uma camada de bolacha triturada, depois as natas batidas, novamente uma camada de bolacha triturada e por fim uma nova camada de mousse de chocolate.
No final decora-se a gosto, usei confetis de chocolate.
É uma receita que deve ser feita com um ou dois dias de antecedência, pois a consistência da mousse fica muito melhor passado esse tempo.
Hotpoint / Whirlpool
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Lucidalva Damazio
Dezembro 23, 2018Que delícia de receita
Cristina Jesus
Outubro 2, 2019Vou deixar uma sugestão, se me permite?
muito parecida e que tambem não falha em nada como sobremesa:
Faz a mousse – de preferência aquelas instantâneas, e bate as natas – 2 pacotes;
com algum açucar,
Mete no forno uma placa de massa folhada , ate ela ficar de forma estaladiço, nao tostada de mais,
Depois sobrepor em camadas, uma de mousse uma de massa folhada ( desfaz com as maos aos bocadinhos) outra de natas, outra de mousse, outra de massa folhada outra de natas, e depois decora a gosto; e levar ao frio !! ( caso tenha ovos moles, se meter la pelo meio um pouco deles vai ver que tb fica algo divinal) uma sobremesa que nao fica nada demais doce , o que é muito Bom !!
Bom apetite
Luísa Alexandra
Outubro 2, 2019Obrigada pela sugestão, parece delicioso!!!!
Beijinhos 🙂