A minha Mãe é especialista em feijoada!

Seja de carne ou de peixe, fica sempre fantástica 🙂

Hoje a feijoada é de chocos e camarão, e que bem soube num dia de frio, tão reconfortante!

 

 

Ingredientes:

| 500 g. de Chocos limpos da Pescanova

| 250 gr. de Miolo de Camarão Gigante da Pescanova

| 2 Cenouras

| Polpa de Tomate [ou um tomate bem madurinho]

| Azeite

| 1 Cebola

| 1 Folha de Louro

| Feijão Branco Cozido [uma lata grande]

| Couve

| Sal

| Pimenta

| Salsa

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, junta-se a cebola picada, o louro e a cenoura às rodelas.

Deixa-se refogar, mexendo sempre.

Junta-se o tomate bem maduro cortado em pedaços, ou polpa de tomate.

Adiciona-se depois os chocos cortados em pedaços e as folhas de couve e deixa-se cozinhar durante uns minutos.

 

 

 

Junta-se o feijão e o miolo de camarão, se necessário, mais água.

 

 

Tempera-se com pimenta e rectifica-se o sal.

Deixa-se apurar durante uns minutos, até os chocos estarem tenros, e polvilha-se com salsa picada.