É um petisco que eu e o meu marido adoramos e que costumo preparar frequentemente para nós 🙂
Fígado, coração e rins de frango caseiro, que na minha família mais ninguém gosta, e então quando a minha Mãe tem os frangos de criação esta parte vem sempre para minha casa 🙂
Eu sempre adorei fígado, sei que é daquelas coisas que se adora ou se odeia, eu pertenço ao grupo que adora 🙂
Acompanhei com umas batatas simples cozidas, que depois foram esmagadas e juntei maionese, ficam fantásticas assim 😉
Ingredientes:
| Miúdos de Frango, usei fígados, corações e rins
| Azeite
| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| Oregãos
| Pimentão Doce Fumado
| Sal
| Batatas
| Sal
| Maionese
Preparação:
Num tacho coloca-se uma cebola pequena cortada em pedaços pequenos, o alho laminado e um pouco de azeite.
Frita-se até mudar de cor.
Junta-se os miúdos de frango cortados em pedaços pequenos.
Tempera-se a gosto, usei um pouco apenas de pimentão doce fumado, oregãos e temperei de sal.
Mistura-se bem, tapa-se e cozinha-se até ficar tenro e com o molho bem apurado.
Eu gosto de, no final, aumentar a temperatura para apurar bem.
Se for necessário pode juntar-se um pouco de vinho branco para ganhar mais molho.
Cozem-se as batatas em água temperada de sal.
No final escorrem-se bem, esmagam-se e junta-se maionese a gosto, envolvendo tudo.
Fica óptimo!
Ryk@rdo
Novembro 29, 2021Aspeto delicioso
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Cumprimentos poéticos
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Pensamentos e Devaneios Poéticos