Doce de Mousse de Chocolate e Natas com Entremeio de Bolacha

Sexta-feira, Maio 6, 2022

 

Bem sei que ando um pouco atrasada a partilhar aqui as receitas, mas a minha vida profissional anda imensamente ocupada e aqui o blog acaba por ficar para trás.

Mas é com todo o gosto que partilho as receitas que faço cá por casa!

E mais vale tarde que nunca 🙂

Por isso mesmo hoje deixo a receita deste doce de mousse que fez parte da nossa Páscoa!!!

Espero que gostem e que experimentem aí por casa 🙂

 

 

Ingredientes:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária

| 150 gr. de Margarina

| 6 Ovos

| 2 colheres [de sopa] de Licor Beirão ou Vinho do Porto [opcional]

| 150 gr. de Açúcar

 

| 200 ml. de Natas

| 100 gr. de Bolachas para triturar

 

Preparação:

Num tachinho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.

Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.

Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].

Adiciona-se duas colheres de sopa de licor Beirão, pode usar-se em alternativa Vinho do Porto, Ginjinha ou qualquer licor doce a gosto ou suprimir.

Envolve-se bem.

Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo, com o açúcar.

Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada junção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com o chocolate.

Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

Tritura-se as bolachas.

Montam-se as natas até ficarem bem firmes, não as adoço pois a mousse é bastante doce.

Numa taça coloca-se uma camada de mousse de chocolate:

Segue-se uma camada de bolacha triturada, depois as natas batidas, novamente uma camada de bolacha triturada e por fim uma nova camada de mousse de chocolate.

 

É uma receita que deve ser feita com um ou dois dias de antecedência, pois a consistência da mousse fica muito melhor passado esse tempo.

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