Entrecosto com Arroz e Feijão Preto

Quarta-feira, Fevereiro 28, 2024

 

 

Uma refeição bem reconfortante é a minha sugestão para hoje 🙂

O entrecosto foi preparado no tacho, fica bem saboroso e tenro como gostamos.

Para acompanhar escolhi um arroz branco simples e um feijão preto 🙂

 

 

Ingredientes:

| Entrecosto de Porco cortado em pedaços pequenos

| Massa de Pimentão

| Vinho Branco

| Louro

| Alho

| Oregãos

| Azeite

| Sal

 

Preparação:

Tempera-se o entrecosto umas horas antes, já cortado em pedaços pequenos, com massa de pimentão, louro, alho, oregãos e vinho branco.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e junta-se o entrecosto escorrido da marinada.

Deixa-se fritar de ambos os lados.

Junta-se a marinada, tempera-se de sal, tapa-se e cozinha-se até a carne ficar bem tenra, quase a desprender-se do osso.

Eu gosto de, no final, aumentar a temperatura para apurar bem e caramelizar o entrecosto, fica óptimo!

 

Para o arroz e o feijão preto podem ver aqui um vídeo mais antigo onde mostrei como os cozinho cá por casa:

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Ainda não tem comentários.

Leave a Reply

Discover more from Luísa Alexandra

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading