Bolo de Iogurte

Sexta-feira, Março 1, 2024

 

É o tipo de bolo que mais gostamos aqui por casa, e repito imensas vezes a receita 🙂

Um bolo de iogurte sabe sempre muito bem e pode ser servido assim simples ou, se preferirem, adicionar uma cobertura bem gulosa a gosto!

Normalmente utilizo iogurte grego natural para este género de bolo, pois é de sabor neutro.

Ao adicionar um iogurte de aroma o bolo vai ficar com o sabor a esse aroma, seja morango, ananás, coco… enfim…

Nós cá por casa não somos grandes apreciadores de iogurtes de aromas, por isso mesmo não costumo usar e preferimos o grego natural.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte, usei grego natural

| 2 colheres de sopa de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o iogurte, duas colheres de sopa de óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.

Pode ser servido simples ou então colocar uma cobertura.

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