Pesquisa pela Categoria Carne

Lombinho de Porco na Frigideira com Cogumelos e Massa Salteada

Quarta-feira, Abril 14, 2021

  Tinha um lombinho de porco que pedi no talho para ser cortado em medalhões. Fica bem fácil de cozinhar e aqui por casa gostamos muito assim preparado na frigideira. É uma carne tenra e bem saborosa. Para acompanhar uma mistura de massa salteada com bacon em pedaços e queijo, que faz sempre sucesso, e ainda uns cogumelos.   Ingredientes: | Lombinho ...

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Coelho na Frigideira com Batatinhas e Brócolos

Terça-feira, Abril 13, 2021

  Sabem aquelas refeições que surgem assim de imprevisto? Esta foi uma delas ;) ;) ;) Retirei do congelador uma embalagem de coelho desossado, sem saber ainda como o cozinhar. Na altura de preparar o jantar surgiu-me a ideia de o preparar na frigideira, simplesmente cortado em rodelas, e olhem que ficou o máximo!       Usei carne de coelho desossado da ...

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Entrecosto na Frigideira

Quinta-feira, Abril 8, 2021

  É daquelas refeições super simples mas que ficam tão boas! Num destes dias encontrei no talho uma peça de entrecosto com pedaços bem generosos. Daquelas tiras perfeitinhas que até dá gosto cozinhar!!!!! Imaginei logo prepará-lo na frigideira, bem temperado e bem apurado, e saiu uma refeição deliciosa :) Gosto bastante de olhar para os ingredientes e imaginar como os ...

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Bifinhos de Vaca Recheados com Queijo e Linguiça acompanhados com Palhada [Puré de Batata com Alface]

Segunda-feira, Abril 5, 2021

  Rechear os bifinhos é uma excelente maneira de os cozinhar sempre de maneira diferente, pois são imensos os recheios que se podem colocar. Desde simples queijo, fiambre, linguiça, alheira, chouriço, farinheira, legumes, enfim, haja imaginação! Usei uns bifinhos bem finos de vaca e recheei com queijo e com linguiça. Ficaram óptimos! Acompanhei com puré de batata e salada de ...

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Panados de Carne com Molho de Tomate

Quinta-feira, Março 25, 2021

    Tinha cá por casa bastante tomate já muito maduro, e que queria aproveitar. Resolvi preparar um delicioso molho de tomate, ao qual juntei também tomate mini, e que ficou o máximo, óptimo para acompanhar uns panados de carne e esparguete simples. Uma refeição básica e bem acessível!   Ingredientes: Para os panados: | Carne, usei bifes de frango | Alho | Louro | Vinho ...

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Pernas de Coelho Grelhadas

Quarta-feira, Março 24, 2021

    Novamente este pitéu que tanto sucesso faz cá por casa! Já vos tinha mostrado em pormenor como grelhamos as penas de coelho, podem ver tudo em:   https://luisaalexandra.com/2020/03/pernas-de-coelho-grelhadas-na-brasa/     Ficam mesmo deliciosas e agora que temos mais tempo acaba por ser uma refeição de família muito agradável. Para o molho alterei ligeiramente e em alternativa ao limão coloquei vinagre balsâmico, que ...

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