Pesquisa pela Categoria Risotto

Risotto de Camarão servido na Cocotte STAUB

Sexta-feira, Março 13, 2015

Escolhi uma receita especial para estrear a cocotte STAUB :) A ocasião merecia uma sugestão elegante e saborosa, e que ficou mesmo fantástica servida assim, pena que apenas tenha uma! Mas uma coisa de cada vez :) Um risotto de camarão, bem ao gosto do meu marido, que ele adorou e que realmente fica muito vistoso servido na cocotte. Para ...

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Risotto de Camarão com Pérolas do Mar Douradas

Segunda-feira, Março 2, 2015

O meu marido não aprecia arroz. No entanto adora risotto! Incrível, não é? O risotto fica sempre bem cremoso, bem reconfortante. Com o queijo por cima a derreter então torna-se uma tentação! Até a minha filha, que não gosta de queijo, adora que lhe coloque o queijo ralado por cima do risotto para derreter. Estranho como o mesmo ingrediente, quando confeccionado ...

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Risotto de Cogumelos Frescos e Courgette

Segunda-feira, Fevereiro 2, 2015

Sabem aqueles dias em que não apetece carne nem peixe? Tenho tido muitos dias assim ultimamente :) Por mim fazia mais vezes cá por casa refeições "vegetarianas", acho que de vez em quando sabe muito bem. Infelizmente o meu marido acha que refeição sem carne ou peixe não é refeição, por isso tenho sempre que lhe preparar mais ...

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Risotto de Cenoura e Noz com Miolo de Camarão Gigante Salteado em Whisky

Segunda-feira, Setembro 15, 2014

Sabem aqueles dias em que apetece uma comida aconchegante? Pois bem, quando isso acontece gosto de cozinhar arroz :) O arroz, para mim, é reconfortante. Não posso dizer que seja o meu acompanhamento preferido, pois gosto mais de massas, mas não sei explicar... o arroz para mim sempre me soube a casa, a Mãe, é um conforto ...

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Risotto de Alho Negro com Cubos de Tamboril

Quinta-feira, Junho 5, 2014

A primeira vez que vi ao vivo o alho negro foi quando fui à Turquia [podem ver AQUI algumas fotos do mercado tradicional que visitámos em Manavgat]. O alho negro, ao contrário do alho "normal", é doce e mole. Cada vez mais se encontram receitas com a sua utilização, sejam receitas salgadas mas também doces, segundo dizem ...

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Risotto de Bacalhau Fresco e Miolo de Camarão

Segunda-feira, Março 17, 2014

Começo a semana com uma refeição bem simples e saborosa, já a pensar na Primavera que se aproxima! Ingredientes: | 1 Suprema de Bacalhau Fresco, da Pescanova | 1 caldo de tempero para peixe | 1 Cebola pequena | 1 dente de Alho | Azeite | 200 gr. de Risotto Oriente Rice | Vinho branco | 200 gr. de Miolo de Camarão Cozido, da Pescanova | ...

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