Culinária • Casa • Decoração
Ingredientes:| Sobras de Arroz| Ovos| Margarina| Flôr de Sal| Mozarella Fresca| Manjericão FrescoPreparação:Numa frigideira coloca-se um pouco de margarina a derreter.Adiciona-se os ovos e tempera-se de sal.Mexe-se até ganhar consistência.Adiciona-se o arroz e envolve-se bem.Servi acompanhado com rodelas de mozarella fresca e manjericão e com salada de alface.
Mais um risotto da Canestro, desta vez o preparado para risotto alla milanese.Tem um sabor forte do açafrão, que eu adoro, e ao qual adicionei umas folhas de espinafre e no final umas avelãs torradas.Resultou numa mistura bem agradável.Ingredientes:| Risotto | Azeite| Alho Francês| Caldo de Legumes | Vinho branco| Espinafres| Queijo mozarella ralado| Avelãs ...
Constantemente aparecem em blogs receitas de risotto.Corrijo, supostamente receitas de risotto, feitas com arroz arbório ou carnaroli.Não sendo eu especialista, nem querendo estar aqui a ensinar ninguém, o risotto não se confeciona como o arroz convencional . Nada disso.Vê-se por aí risottos a nadar em molho, não meninas, não!O risotto é risotto porque é cremoso, ...
Arroz de forno sempre foi uma receita muito comum em casa dos meus Pais, principalmente quando eu e o meu irmão éramos mais pequenos.Ao Domingo os almoços eram quase sempre uma comida de forno, que ficava lentamente a cozinhar enquanto nós íamos à Missa com a minha Mãe, a minha Avó e a minha Madrinha.Ao ...
A receita não é novidade cá no blog, já a tinha colocado aqui e é uma refeição feita com frequência neste tempo mais frio.Aprendi esta receita com a D. Fátima, dona do restaurante "O Truão", e dona também de uma sabedoria e de uma simpatia que me encanta.É um restaurante onde gosto imenso de ir ...
Quando compro um pato, como é sempre uma peça de carne grande, costumo cozer inteiro, depois desfiar e congelar o pato já cozido e desfiado.Foi o que aconteceu neste caso, utilizei uma parte da carne para o arroz de pato, aproveitei o caldo de cozedura e cozi o arroz e ainda me sobrou caldo para ...