Culinária • Casa • Decoração
O Dia do Bolinho deste ano, dia 1 de Novembro, foi novamente feriado cá em Portugal. É tradição almoçarmos em família com os Avós, e este ano não foi excepção. A minha Mãe ainda estava com os movimentos um pouco condicionados por essa altura devido à operação ao nervo ciático, pelo que fiquei eu e a minha ...
Sou uma apaixonada por massas. Simples, compostas, sozinhas ou acompanhadas :) Experimentei recentemente o linguine com pesto da Milaneza e gostei mesmo muito. Servi-o o mais simples possível, apenas polvilhado com queijo e com folhas de manjericão fresco, o que realçou ainda mais o seu sabor. Não é preciso muito trabalho para se conseguir uma deliciosa e reconfortante refeição!
Quando compro carne picada gosto de a cozinhar logo. Geralmente escolho uma peça de carne, ou vários tipos de carne diferentes, e é picada no talho, já a trago para casa pronta a cozinhar. Mas não gosto de a congelar assim picada, prefiro sempre cozinhar logo, são manias... Então ao cozinhar a carne picada, normalmente compro um quilo ...
Gosto mesmo muito de coco. Do seu sabor e do seu aroma. Estes dias de mais frio, passados em casa ao fim de semana, pedem sempre um bolo caseiro bem aromático :) É por isso que eu adoro esta época do ano, sabe ainda melhor estar em casa! Acendo a lareira logo de manhã, eu e os meus filhos passamos ...
Gosto imenso de castanhas! Quando se encontram à venda a bom preço costumo comprar uma boa quantidade delas, depois cozo-as, descasco-as e congelo-as. Servem depois como acompanhamento de carnes, ou, como vos mostro, podem reduzir-se a puré. Pessoalmente não coloco grandes temperos nas castanhas. Para as cozer utilizo apenas água, e para o puré junto apenas leite para tornar ...
Tanta vez me deixam a questão de como congelo os cogumelos que decidi fazer um post explicativo :) Ora é um processo bem simples. Eu gosto bastante de cogumelos frescos, aproveito para os comprar quando estão em promoção, inteiros ou laminados, e de qualidades diferentes. Neste post mostro cogumelos laminados que comprei embalados, mas também os compro avulso. Retiro da ...