Bolo de Iogurte e um toque de Limão com Recheio de Framboesa • O meu Bolo de Aniversário 2017

Segunda-feira, Março 20, 2017

 

 

É tradição na Tipografia de Fátima, Lda., local onde trabalho, o aniversariante oferecer o lanche aos colegas.

No dia do meu aniversário o bolo que levei foi o que vos mostro neste post.

Quem me conhece sabe que sou pessoa de gostos simples no que diz respeito a bolos, tenho o bolo de iogurte como um dos meus preferidos e por isso mesmo o escolho frequentemente.

Este tipo de bolo aguenta muito bem recheios e/ou coberturas. Seja chocolate, natas, curd, doce de fruta, doce de ovos ou creme de pasteleiro, várias são as possibilidades pelas quais se pode optar para diversificar.

Optei por colocar apenas recheio, e a escolha foi para o CoberMagic Framboesa Silver, da Dulcis.

Apesar de ser usado principalmente como cobertura, devido ao seu efeito brilhante que dá um efeito lindo aos bolos, eu já o usei várias vezes e como gosto bastante do seu sabor acho que fica igualmente bem usado como recheio.

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 80 gr. de Iogurte, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de um Limão

 

Preparação:

Num robot de cozinha, eu usei o meu 10 Chef da Hotpoint, coloca-se a pá misturadora encaixada no copo.

Junta-se os ovos e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura] .

Adiciona-se o óleo de girassol, o iogurte, a farinha, o fermento e a raspa de limão.

Mistura-se 20 seg., vel. 3.

Envolve-se mais um pouco com a espátula e transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno Hotpoint uso a função ar forçado que faz com que o bolo cozinhe uniformemente.

Passados 20 minutos, mais ou menos, faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se o bolo.

Desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Corta-se ao meio.

Recheia-se a gosto, como referi acima usei o Cobermagic Framboesa Silver, mas pode usar-se o recheio que se queira.

 

 

 

 

Para a decoração usei os produtos da Vahiné.

Com um molde com corações fiz pequenos corações com cacau em pó.

Depois polvilhei com um pó dourado comestível, também da Vahiné, que dá um efeito lindo aos bolos.

 

 

 

Adicionei ainda morangos frescos cortados em pedaços e folhas de hortelã.

 

 

O bolo ficou bem simples e muito saboroso, é daqueles bolos que nunca enjoam 🙂

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9 Responses
  • Maria
    Março 20, 2017

    Ficou muito bonito. Luisa, onde compra os moldes e a cobertura Dulcis?

    • Luísa Alexandra
      Março 20, 2017

      Maria os produtos da Dulcis encomendo no site da marca, os produtos da Vahiné compro no Continente em Leiria.

  • Beatriz Cruz
    Março 20, 2017

    Bolo lindo. E uma massa óptima pois eu também faço é fica realmente muito bom. Parabéns pelo belo trabalho que tem desenvolvido. Vivo em Angola e tenho seguido as suas dicas. Bjinhos.

  • alexandra
    Março 20, 2017

    que bom adoro bolinho de iogurte alias e um que faço muitas vezes ca em casa.
    Beijinho

  • Islene
    Março 20, 2017

    Parabéns pelo aniversário e pelo bolo também. Amei. Bj

  • O diário da Inês
    Março 20, 2017

    Ficou bem simples e bonito, sorte a dos colegas que o comeram! 😀

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Juliane Silva
    Março 27, 2017

    Nossa que maravilhoso! Isso deve ter ficado bom demais!

  • Juliane Silva
    Março 27, 2017

    Nossa que maravilhoso! Isso deve ter ficado bom demais!!

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