Mais uma receita que me enviaram, e que pode ser feita tradicionalmente, colocando o ovo cozido.
Eu não coloquei, porque já tinha oferecido uns folares com ovo de codorniz.
Ingredientes:
| 1,5 dl. de Leite
| 2 saquetas de Fermipan
| 500 gr. de Farinha
| 80 gr. de Açucar
| 100 gr. de Manteiga
| 1 0vo
| 1 colher de café de Erva Doce
| 1 colher de cha de Canela em Pó
| 1 pitada de sal
| 1 cálice de Vinho do Porto
| 1 Ovo batido com um pouco de leite para pincelar
Preparação:
No copo da BIMBY coloque o Fermipan com o leite e programe 2 min., vel. 2, temp. 37º.
Junte metade da farinha (250 gr.) e o resto dos ingredientes, 30 seg., vel. 4.
Por fim as restantes 250 gr. de farinha e mais uns segundos na vel. 4.
Depois mais 3 min., vel. espiga.
Transfira a massa para um recipiente.
Cubra com um pano e coloque dentro do forno ligado a 50º, durante 30 min., até duplicar de volume.
Retire, amasse com as mãos mais um pouco e dê a forma desejada.
Eu dividi em quatro porções, duas mais pequenas e duas maiores, moldei uma bola, coloquei num tabuleiro com papel vegetal.
Pincela-se com o ovo batido.
Com uma tesoura fiz um corte em forma de cruz.
Polvilha-se com açúcar e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficarem cozinhados (eu coloquei no forno ao mesmo tempo que o empadão, que era o jantar!!!):
Três deles foram para oferecer.
Embrulhei em película aderente e depois em papel de tecido fiz um embrulho rebuçado:
O mais pequeno foi para provarmos cá em casa…
Aqui uma foto do interior:
Isabel
Março 19, 2008Mas que lindo folar! Meus parabéns!!
Mas para mim folar é daqueles com enchidos por dentro, como a minha mãe faz lá no norte 😛
Este fim de semana vai haver muitos desses folares, vamos lá passar a Páscoa, em Celorico de Basto.
Amanhã já tou de férias e só regresso na outra 5ªfeirs dia 27.
Até lá já deves ter aqui mais novidades bimbásticas 😀
Beijocas e boa Páscoa!!
Anónimo
Abril 12, 2009Muitos parabéns pelo teu site, Luisa!
Gosto muito e visitar o seu site!
É fácil ver que os seus filhos são crianças cheias de felicidade!!!
Uma pergunta: o que é fermipan? É fermento de padeiro?
Continue sempre a brindar-nos com as suas maravilhas!!!!
Boa Páscoa!
Lisa
Luísa Alexandra
Abril 12, 2009Lisa, obrigado pelas visitas!
Fermipan é fermento de padeiro, vem numas saquetas, em pó, que se compram no supermercado.
Maria
Março 28, 2010Olá Luisa
Como sempre encantas com as tuas receitas.
Este folar deve ser uma maravilha, vou fazê-lo para esta Páscoa. Tenho andado a pesquisar quem terá o folar mais bonito e apresentável e por mim foste outra vez a eleita, como quase sempre.
Depois digo-te como ficou.
Obrigada e uma Páscoa muito feliz.
Maria José
Luísa Alexandra
Março 28, 2010Obrigado Maria, espero que gostes!
Anónimo
Abril 18, 2014Acabei de fazer o seu folar na Bimby .
É delicioso, fofo, fantástico .
Luísa Alexandra
Abril 18, 2014Obrigada 🙂
Bárbara
Março 25, 2020Bom dia,
Faz com farinha t55 ou t65?
dá para, fazer com fermento padeiro fresco?
Obrigada
Luísa Alexandra
Março 25, 2020Faço com farinha para bolos, de moagem fina. Podes usar fermento de padeiro fresco sim.