Receita retirada do blog BIMBY4Ever

Ingredientes:
| 4 Cenouras médias
| 3 Ovos
| 5 colheres de sopa de Açúcar
| Sumo de 1 laranja (usei também a casca)
| 3 colheres de sopa de Farinha
| 2 colheres de sopa de Maizena
| 1 colher de chá de Fermento em pó
| Côco para polvilhar

Preparação:
Colocar a borboleta e bater as claras em castelo, 4 min., vel. 4. Reservar no frigorífico.
Colocar as cenouras descascadas em pedaços no copo e picar na vel. 5-7-9, 15 seg. (eu aqui juntei também a casca de laranja).

Juntar o sumo, o açúcar e as gemas 3 min, vel. 4.
Juntar a farinha e o fermento 6 seg, vel. 4
Juntar as claras em castelo e envolver com a espátula.
Eu coloquei este preparado em forminhas de papel plissado que posteriormente enfiei nas formas de queques.
Levar ao forno a 180º por 30 min, ou até o palito sair seco.