Macarrão com Alheira de Caça

Sexta-feira, Janeiro 9, 2009

Através do Cozinhas do Mundo encontrei esta receita no blog As minhas Receitas.
Como me pareceu muito fácil e apetitosa resolvi experimentar.
É mesmo excepcional!

Ingredientes:
| 1 Alheira de Caça
| Leite
| Massa (usei macarrão, pode utilizar-se a variedade que mais se gostar)
| 1 Dente de Alho
| 1 Caldo de Massas

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se água até meio, um caldo de massas e um dente de alho.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
No final do tempo junta-se o cesto com a massa pretendida lá dentro e programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º.

Retira-se a pele à alheira.
Leva-se uma frigideira ao lume com a alheira e vai-se desfazendo com um garfo.

Adiciona-se um pouco de leite, fiz a olho porque depende do tamanho da alheira e da quantidade da massa que se utiliza.

Vai-se mexendo até desfazer a alheira e obter um recheio cremoso.
Entretanto já a massa está cozida.
Escorre-se e junta-se à alheira.

Envolve-se delicadamente e serve-se com uma boa salada.

A salada foi temperada com Azeite Aromatizado de Trufa, muito saboroso.

É uma refeição mesmo muito fácil de executar e com um resultado final muito agradável.

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12 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Janeiro 9, 2009

    Já estava à espera de ver esta massinha, ficou mesmo apetitosa!! Dá vontade de provar, tenho de experimentar um dia!! 😛
    A saladinha também tá com muito bom aspecto, bem colorida! 🙂
    Beijinhos

  • mesa para 4
    Janeiro 9, 2009

    Eu como adoro alheira, vou gostar desta de certeza…beijinho

  • Vera Ribeiro
    Janeiro 9, 2009

    Uii!!!! Alheira!!!!!
    Eu adoro alheira!parece delicioso, para este fim de semana já está na lista eu depois digo….

  • ocozinheirodatreta
    Janeiro 9, 2009

    Alheira e massa são dois ingredientes que cá em casa adoramos. Obrigado pela dica, esta receita ficou mesmo apetitosa… Posso dar uma garfada? 😉

  • CSS
    Janeiro 9, 2009

    Não resististe!!!

    Fizeste muito bem. Tenho de comprar umas alheiras e experimentar.

    Nós lá em casa adoramos alheira!

  • risonha
    Janeiro 9, 2009

    uma bela receita sem dúvida… e eu tenho alheiras em casa.

  • Mamã Catarina
    Janeiro 9, 2009

    Ena, que belíssimo aspecto! Também já a tinha visto no cantinho da Colher-de-pau e fiquei com os olhos em bico! O meu marido adora alheira e seria uma agradável surpresa que eu lhe faria! Está resolvido, vou atrás de uma alheira 🙂

    Beijinhos e bom fim de semana!!

  • ameixa seca
    Janeiro 9, 2009

    Cá em casa adoramos massa com alheira 🙂

  • Canela
    Janeiro 9, 2009

    Acredito que tenha um sabor fantastico!
    Bj

  • Xana
    Janeiro 10, 2009

    Massa e alheira… tem tudo pra eu adorar… Vou roubar a receita 🙂

  • Daniela Magalhães
    Fevereiro 10, 2012

    Olá Luísa!

    Fiz esta receita agora ao almoço e foi um sucesso. Coloquei um pouco de queijo mozarella por cima e levei ao forno dois minutinhos. Depois pus dois ovos que cozinhei na "gordura" da alheira que fica na frigideira e decorei com tomates cereja. Ficou óptimo mesmo!

    Mais uma vez obrigada,

    Daniela

    • Luisa Alexandra ♥
      Fevereiro 10, 2012

      Daniela, gostei imenso das alterações que fizeste, a parte dos ovos parece-me mesmo muito bem!
      Obrigado pelas visitas e pelo comentário!

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