Nos dias de mais calor as refeições são muito rápidas e simples.
Neste caso específico foi a última que fizémos em casa antes das férias, por isso foi para gastar os ingredientes que estavam no frigorífico e que não queria desperdiçar.
Tenho vindo a reparar que o salmão fumado cada dia está mais caro.
Fica mais em conta comprar camarão!!!!
Não é dos ingredientes que mais gosto, mas o meu marido é viciado em salmão fumado, e gosta bastante deste que compro no Pingo Doce, da Noruega.

Ingredientes:
| 1 embalagem de Salmão Fumado da Noruega
| 2 Tomates para salada
| 1 Cebola
| Azeite Aromatizado com Tomilho
| Tomilho e Mangericão
| Sal e Pimenta

Preparação:
Descasca-se e corta-se a cebola às rodelas.
Coloca-se numa travessa.
Lava-se bem o tomate e corta-se em rodelas, colocando por cima da cebola.
Tempera-se generosamente com azeite aromatizado.
Junta-se sal e pimenta a gosto.
Mexe-se bem e por cima coloca-se o salmão fumado cortado em pedaços.
Polvilha-se com tomilho e mangericão.

Serviu de acompanhamento para uns Rissóis de Camarão e Pescada e um arroz Thai Jasmine