Lasanha em Rolinhos Recheada com Presunto, Queijo, Nozes e Tomate Seco

Sexta-feira, Outubro 23, 2009

Lembram-se desta oferta que a minha querida Cristina me enviou?
Pois bem, estava desejosa de utilizar o tomate seco, pois tenho visto algumas receitas fantásticas com este ingrediente, nomeadamente massas, que tanto gosto.
Resolvi então fazer uma lasanha, mas de um modo diferente…
A Gasparzinha tinha colocado um post em que enrolava as placas de lasagna, recheando a gosto. Achei bastante mais fácil que rechear canelonnis.
Baseei-me nesta receita que já tinha experimentado e que adorei e, adicionando o tomate seco, fiz o recheio, uma verdadeira delícia!
Como os meus ricos filhos saem em Pai e são muito esquisitos, fiz também uns bifinhos de vitela na actifry, pois já sabia que torcem o nariz a estas massas recheadas. O Pai, no entanto, portou-se muito bem e até repetiu!!!!! Lindo menino, sabes que assim eu fico contente e depois és recompensado!

Ingredientes:
| Tomate Seco
| Presunto, Chourição e Paio
| Nozes
| Queijo de Cabra com Ervas
| Placas de Lasanha Fresca
| Molho Béchamel (usei um pacote pequeno)
| Queijo Mozarella Ralado para polvilhar

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o tomate seco.

Tritura-se 10 seg., vel. 7.
Adiciona-se o presunto, chourição e paio e as nozes, e pica-se mais uns segundos na vel. 7.

Junta-se o queijo, usei um queijo de cabra com ervas. Pode utilizar-se requeijão.
Dá-se uns toques de turbo para misturar tudo bem.

Com esta mistura recheia-se as placas de lasanha, colocando um pouco e enrolando em canudos.

Coloca-se num pirex que possa ir ao forno.

Sem lavar o copo adiciona-se o molho béchamel de compra.

Programa-se 1 min., vel. 3, temp. 90º.
Fica mais diluído e é melhor de espalhar por cima dos rolinhos de lasanha.
Deita-se então por cima e polvilha-se com queijo mozarella ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos.

Na actifry coloca-se os bifinhos de vitela cortados em pedaços.
Tempera-se com um caldo de bifes, uma colher (de sopa) de whisky, azeite e alho.

Programa-se 15 minutos.
No final rega-se com sumo de limão.

Este recheio é mesmo óptimo, nada enjoativo e muito cremoso.
O tomate seco dá-lhe um toque fantástico, ainda melhor do que imaginava!

Cristina, mais uma vez o meu muito obrigado!

Vejam as novidades AQUI.

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28 Responses
  • Anita
    Outubro 23, 2009

    Que delicia… deve ser mesmo bom… Tenho que experimentar…

    Beijinhos..

  • Cuca
    Outubro 23, 2009

    O meu pai adora o queijo que tu usaste!! A ideia de usar placas de lasanha para enrolar é óptimo!!! Ficou com tão bom aspecto!!!! Acho que vou aventurar-me em breve!
    Beijocas e um bom fim-de-semana

  • Mary
    Outubro 23, 2009

    O aspecto é irresistível! Sem dúvida uma receita a testar! hehehe:)

  • Pratos da Bela
    Outubro 23, 2009

    Hummmmmmmmm
    que aspecto maravilhoso…
    Gostei muito…
    Jnihos fofos

  • Vina
    Outubro 23, 2009

    Ó amiga, fiquei aqui com os olhos colados ao ecrã a olhar para esse recheio!! Deve ser uma verdadeira delícia!!Também já tenho visto o tomate seco aparecer muitas vezes aqui nos blogs, mas nunca experimentei. Acho que vai ser desta! Beijinhos e bom fim de semana. Vina

  • O Cantinho da Mimi
    Outubro 23, 2009

    Deve ser uma delicia 🙂
    Até dá água na boca só de olhar para as fotos ;))

    Beijinhos e bom fim de semana**

  • ♥ mesa para 4
    Outubro 23, 2009

    Parece-me bem esse tomatinho , já tinha visto à venda, mas não cheguei a comprar…muito bons os teus rolinhos :*

  • saboresaberes
    Outubro 23, 2009

    Tá com um aspecto maravilhoso.
    E esta ideia de enrolar as folhas está de mais.

    Deve ter ficado muito bom.

    Bjs
    Teresa Sousa

  • lili
    Outubro 23, 2009

    que rolinhos deliciosos!!
    o recheio ficou fantastico.
    bjs

  • Elisabete
    Outubro 23, 2009

    Luísa, que rolinhos surpreendentes. Adorei.
    Que pratinho tão cremoso. Maravilhoso.
    Os bificnhos com o tempero também não ficam nada atráz.
    Beijinhos

  • gasparzinha
    Outubro 23, 2009

    Luísa, eu é que me deliciava com esse petisco!
    Só estranho que não encontres o tomate seco aí no Pingo Doce…
    Quando fico com o que faço em casa se acaba e preciso, é lá que compro, da marca Sacla.

    Beijinhos.

  • Luísa Alexandra
    Outubro 23, 2009

    Obrigado pelos comentários!

    Gasparzinha, no Pingo Doce nunca encontrei, inclusive perguntei se alguma vez tinham tido e disseram-me que não.
    Mesmo no Continente ou Modelo nunca vi á venda, nem assim seco simples nem em frascos acondicionado em azeite, que também sei existir assim.

  • A Autora do blog
    Outubro 23, 2009

    Tem óptimo aspecto.
    Cremoso e muito apetecivel.
    As placas de lasanha enroladas são fantásticas.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

  • Sónia Meirinho
    Outubro 23, 2009

    ainda bem que gostaste do resultado! e os canelones sao mesmo muito mais faceis assim. quando faço em casa demoro mais tempo a rechear do que a fazer o resto. adorei. beijinhos

  • Cristina
    Outubro 23, 2009

    Bem, estou sem palavras, esta lasanha/canelonis ficou soberba! Vou ter de fazer, é óbvio!!!

  • Irene Bastos
    Outubro 23, 2009

    Luisa amiga…. que tentação.
    Não conhecia esta receita, mas deve ser fantástica.Também não conheço tomate seco vou à sua procura.
    Bjs docinhos

  • cacahuete
    Outubro 23, 2009

    A primeira foto com o garfo a espetar a lasanha em rolinhos ate me fez salivar, lol…Ficou divinal.

    Jocas

  • Marina
    Outubro 23, 2009

    Que apetitoso e tão cremoso…
    Humm…
    Vou procurar esse tomate, tinha pensado secar em casa, mas dáva uma trabalheira e minha Bia ia-me logo mexer nos tomates… Na minha casa, acabo por não ter condições.
    Esse recheio ficou 5 estrelas!
    Beijinhos.

  • Ana Powell
    Outubro 23, 2009

    Excelente ideia, pois rechear canelonnis é uma chatice.
    Adorei a receita e a sugestão.
    Feliz fim de semana x

  • Tatiana
    Outubro 23, 2009

    Que delícia Luisa! Seus pratos são fantásticos!!!
    Bjs

  • Cinha
    Outubro 23, 2009

    Hummm…deve ser de comer e chorar por mais!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

  • Sónia Alexandra
    Outubro 23, 2009

    Uma delicia…tenho de fazer. Beijinhos

  • gasparzinha
    Outubro 23, 2009

    Luísa, o que eu compro no Pingo Doce e que tb vejo à venda no Modelo é em frasco, conservado em azeite, da marca Sacla.
    Costuma estar na zona das polpas e conservas de tomate.
    Que chatice não vender no daí…
    Mas faz em casa, é tãaao simples.
    A receita da Canela é a que faço sempre.

    Beijinhos.

  • Carlinha
    Outubro 23, 2009

    Eu costumo tb utilizar as placas de lasanha normal em vez do canelonnis também acho bem mais simples de fazer…

    Quanto ao recheio deve ser mesmo delicioso, mais uma para experimentar 🙂

  • argas
    Outubro 23, 2009

    Que maravilha essa refeição!!!! 🙂

  • SoraiaSilva
    Outubro 26, 2009

    Esses rolinhos ficaram com um aspecto delicioso.. muito do meu agrado mesmo!!
    ADOREI amiga!!
    Beijinhos*

  • Carla Marialva
    Janeiro 5, 2010

    Luísa fiz essa receita ontem ao jantar foi um delírio, adorei, fiz com requeijão ficou um recheio mesmo leve saboroso nada pesado, obrigada pela dica.
    Beijoca

  • moranguita
    Fevereiro 8, 2010

    os meus olhos ate se arregalaram todos
    eu adoro massas que desejos de comer agora um pratao cheio
    hehe

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