A receita vem do blog Pratos & Travessas, cujas fotos e receitas me agradam sempre!
Alterei um pouco as quantidades dos ingredientes, nomeadamente do queijo fresco em creme e do leite, de modo a utilizar uma embalagem inteira de queijo fresco em creme (philadelphia).
Adorei o resultado final.
As panquecas são mesmo muito fôfas e saborosas.
Servi com mel e nozes e com chocolate, mas ficam bem com todo o tipo de recheio.
Ingredientes:
| 3 Ovos
| 200 gr. de Queijo Fresco em Creme (tipo Philadelphia)
| 50 ml. de Leite
| 1 colher (de sopa) de Açúcar
| 3 gotas de Aroma de Baunilha
| 100 gr. de Farinha
| 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
| Mel
| Nozes
Preparação:
No copo da Bimby, bem limpo e seco e com a borboleta colocada, juntam-se as claras, com uma pitada de sal para montarem melhor.
Programa-se 3 min., temp. 37º, vel. 4.
Retiram-se e reservam-se.
Sem lavar o copo junta-se as gemas, o queijo fresco em creme, o leite e o açúcar.
Mistura-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a farinha, o fermento e o aroma de baunilha.
Programa-se 30 seg., vel. 6.
Por fim adiciona-se as claras batidas em castelo, envolvendo com a espátula.
Obtém-se uma mistura homogénea e bem cremosa.
Aquece-se bem uma frigideira para crepes/panquecas.
Unta-se com um pouco de azeite, passando com um guardanapo embebido em azeite.
Deita-se pequenas quantidades de massa e deixa-se ganhar consistência, virando a meio para cozinharem uniformemente.
Servem-se com o recheio a gosto.
Sónia Meirinho
Junho 28, 2010lool!! foi ontem o meu pequeno almoço!!! mas tirei a receita de outro lado!! as tuas ficaram bem fofinhas. eu adoro essas coisinhas redondas 🙂
beijinhos
Ana Powell
Junho 28, 2010Olá Luísa
Adoro panquecas Americanas e estas tuas estão absolutamente divinais.
Feliz semana ♥
Carla Marialva
Junho 28, 2010Já sei oq fazer com uma embalagem de queijo creme que tá ali quase a acabar a validade.
Só das ideias geniais para a minha dieta né?
Beijo boa semana.
GraceSnows
Junho 28, 2010Essas panquecas devem ter ficado mesmo deliciosas. Uma sugestão ideal para um pequeno-almoço ao domingo, nas calmas;)
Bjos
Beth
Junho 28, 2010hum!!!! uma receita bem docinha, ficaram bonitas
Luísa Alexandra
Junho 28, 2010Obrigado pelos comentários!
É uma receita mesmo muito boa, ficam umas panquecas fôfas e muito saborosas.
gasparzinha
Junho 28, 2010Que aspecto delicioso!!
Adoro panqueca, crepes, waffles e todos os familiares. 🙂
Beijinhos
Salsa Verde
Junho 28, 2010Que maravilha! Tenho mesmo de começar a fazer panquecas e estas já me meteram o bichinho…
Beijinhos,
Lia.
moranguita
Junho 28, 2010bem mas que panquecas tao bonitas e tao boas que devm ser luisa
adorei
ja esta registada aqui
beijinhos
Carina Pimentel
Junho 28, 2010Mas que lindas panquecas 🙂
Ja ha muito tempo que me tem apetecido e estas tao de encher os olhos 🙂
Bjinho
Carina
Patrícia
Junho 28, 2010Ai Luísa…que tentação…nunca fiz…ficaram tão fofas, lindas e muito gulosas…!!!
Bjinhos
Paulinha
Junho 28, 2010Bem apetitosas que ficaram.
Uma verdadeira delícia.
Beijinhos
Maria
Junho 28, 2010Que aspecto…isto só pode ser pecado…
Um beijinho
Dia - a - Dia
Junho 28, 2010Que delícia Luísa, tem muito bom aspecto. Isso para o lanche marcha muito bem lol. Parabéns.
Bjins
Sónia Alexandra
Junho 28, 2010Amiga uma verdadeira delicia. Beijinhos
sabor e saberes
Junho 28, 2010Adoro panquecas, tem aspecto de ser deliciosas. só tenho pena de cá em casa nao apreciarem frutos secos, essas nozes nas panquecas ficam deliciosas.
Bjs
Catarina
Junho 28, 2010Faço muitas vezes panquecas, crepes ou waffles aos fins-de-semana. Este último foi dedicado aos crepes (primeiro salgados e depois com doce e crème fraiche para a desgraça). Agora esta nova receita de panquecas já está na lista. Uma delícia !
Sandra
Junho 28, 2010Essas panquecas devem ser muito saborosas e fofinhas.
Bjs.
Xana
Junho 28, 2010Bem, estão super apetitosas… o queijo deve dar um gosto magnífico..
Kristininha
Junho 28, 2010Que deliciosas que devem ter ficado…parecem bem fofinhas!!!
Já lanchava, ai já já!!!