Ofereceram-me umas super courgettes, enormes e bem a meu gosto, e nesse mesmo dia utilizei em duas receita uma parte delas.
Fiz um aveludado de courgette e cenoura, que as crianças comem sem refilar, tudo muito bem passado e bem cremoso como gostamos cá em casa.
Como complemento da refeição fiz uns lombinhos de porco temperados com manteiga de ervas aos quais juntei cogumelos e rodelas de courgette.
AVELUDADO DE COURGETTES E CENOURA
Ingredientes:
| Courgette
| Cenoura
| Alho Francês
| Batata
| Tomate
| Azeite
| Caldo de tempero de Vegetais
Preparação:
No copo da Bimby colocam-se todo os vegetais bem lavados e cortados em pedaços.
Junta-se água até os cobrir, tempera-se com um caldo de tempero de vegetais e um fio de azeite.
Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. 1.
No final aperta-se bem o coponho, tapando com um pano, e tritura-se 1 min., vel. 5-7-10, até ficar bem cremosa.
LOMBINHOS DE PORCO COM COGUMELOS E COURGETTE
Ingredientes:
| Lombinhos de Porco temperados com Manteiga de Ervas
| 1 Caldo de Alho e Coentros
| Mostarda à Antiga com Sementes
| Azeite
| Cogumelos
| Courgette
| Sumo de Limão
Preparação:
Na actifry coloca-se os lombinhos de porco temperados com manteiga de ervas cortados em pedaços.
O talho onde me abasteço tem sempre esta variedade de carne temperada, mas pode ser utilizado lombinhos de porco simples, adicionando algum tempero a gosto.
Junta-se um caldo de tempero de alho e coentros, uma colher de sobremesa de Mostarda à Antiga com Sementes e rega-se com azeite.
Programa-se 15 minutos.
A meio do tempo adiciona-se os cogumelos e as rodelas de courgette.
Quando terminar o tempo rega-se com sumo de limão, a gosto, e deixa-se repousar um minuto com a actifry tapada.
Numa travessa coloca-se fatias de pão de forma sem côdea cortadas em triângulos e quartos de limão.
Por cima deita-se a carne e serve-se.
Sónia Alexandra
Agosto 31, 2010Uma maravilha, amiga. Espero que esteja tudo a correr pelo melhor. Beijo grande
Carla
Agosto 31, 2010Mais uma bela refeição. Fiquei de olho nesse aveludado.
Beijinhos
Cristina Esteves
Agosto 31, 2010Bom dia 🙂
Se a Actifry estivesse aqui comigo, tinha a certeza que fazia esta receita para o meu almoço sem esquecer os aperitivos.
A sopa ficava para o jantar.
Está tudo excelente.
Concordo contigo SUPER COURGETTE.
Bjos Grandes
Susana Matias
Agosto 31, 2010Olá Luisa, bom dia
realmente tens sempre umas belas receitas que nos servem logo de inspiração, para um bom jantar…
Por acaso também tenho umas courgetes do meu quintal lá em casa sem destino, mas agora já estão destinadas, graças a tua maravilhosa sugestão…
Um beijinho grande
Susana
Marlene e João
Agosto 31, 2010Olaa 😀
Se as tuas courgettes são super as minhas são mega! eheheheheh
Tb me ofereceram umas enormes.. cortamos e colocamos no congelador!
Está uma delícia essa refeição 😀
Beijinhos**
SoraiaSilva
Agosto 31, 2010Que refeição fantástica Luísa!!
Desde o aveludado aos lombinhos está tudo com muito bom aspecto :p
Beijinhos*
cacahuete
Agosto 31, 2010Bem…essas courgettes eram mesmo enormes. Eu adoro fazer sopa na Bimby a consistencia e fantastica e o sabor optimo. Os lombinhos de porco com courgette tambem sao uma excelente ideia.
Beijinhos
Bimboca
Agosto 31, 2010ai luisa que aspecto delicioso. adoro courgette. infelizmente não tenho actifry ainda mas há-de chegar. beijinhos
Tuquinha
Agosto 31, 2010Uma travessa com uma feliz combinação…e o creme poderia servir aqui para o meu almoçito…
bjs
são33
Agosto 31, 2010já podia ser o meu almoço , esta com um aspecto tão bommm bjs
A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
Agosto 31, 2010Mais uma carninha que deveria de estar deliciosa! E a sopinha é sempre benvinda…
Enquanto não tiver a Actifry não vou descansar!
Beijo e Boa Semana da Carla
Babette
Agosto 31, 2010Com uma courgette desse tamanho não admira que tenha dado para a sopa e também para os lombinhos!!!
;)))
Babette
Vânia Jesus-Antígona
Agosto 31, 2010parece-me uma óptima ideia. Gosto muito de courgette!
bjinhos
alojadaju
Agosto 31, 2010Olá Luisa, pratinhos sempre com aspecto delicioso.
Quando quiseres já podes deixar-me comentário, já retirei a opção da verificação.
Bjs.
Carla Oliveira
Agosto 31, 20102 Excelentes sugestões.
Bjinhos
Zezinha
Agosto 31, 2010Que delícia! Mais uma prova da versatilidade da courgette e super prático. Tenho que comprar uma actifry… Já andei a namorar uma e como faço anos brevemente posso ser que os filhotes e a cara metade me façam uma surpresa.
bjs zezinha
Lena
Agosto 31, 2010Aspecto maravilhoso! Aqui tudo é uma verdadeira tentação! 😉
Gina acasadagigis
Agosto 31, 2010Luísa ,
Quando a minha sogra me dá courgettes , são desse tamanho , ehehhe .Muito boas para sopa , ou saltiadas , bjs
Paulinha
Setembro 1, 2010Esse aveludado está com muito bom aspecto!!
E caia muito bem para o meu jantar já que agora so vou com comidinha leve para não prejudicar ainda mais o estômago.
Luísa Alexandra
Setembro 2, 2010Obrigado pelos comentários.
Tal como referi, esta mostarda encontro à venda em Espanha, se existe aqui em Portugal igual não sei, eu nunca vi esta variedade.
Vá vi, isso sim, mostarda da Maille, mas a mais tradicional, não esta à antiga com sementes de mostarda.
Quem a conseguir encontrar aconselho a adquirir, certamente lhe dará muito jeito, desde que a saibam utilizar, claro está.
O importante não é saber onde conseguir as coisas, mas sim a melhor maneira de a utilizar.
Beijos.