Semi-Frio de Natas com Crocante de Amêndoa e Creme Custard em Base Estaladiça de Cereais • Com Cuajada

Quarta-feira, Agosto 11, 2010

O tempo continua muito quente, e as sobremesas aparecem muito pouco aqui no blog pois só as faço para alturas especiais, como para um jantar que os meus Pais deram em casa.
Escolhi uma receita fresca, que se mantivesse no frigorífico de um dia para o outro e que não se tornasse muito enjoativa.
Obtive uma mistura muito agradável, com a cuajada é muito fácil de se obter a consistência desejada para este tipo de sobremesa.
Adicionei-a nas duas camadas: às natas e leite condensado e também ao creme custard, que ficou mesmo excelente, bem consistente para se cortar em fatias.
Coloquei nas laterais uma torta (tipo dancake), mas pode ser substituída por palitos la reine, canudos de bolacha, rodelas de fruta (ananás, pêssego…) ou simplesmente suprimir.
É ao gosto de cada um!

A base foi feita com cereais, uma embalagem que foi comprada por engano e que os meus filhos afinal não gostaram mas que serviu na perfeição para o efeito pretendido.
Resultou numa base crocante e leve, os cereais tinham um recheio de nata, por isso triturei-os com um pouco de leite condensado apenas para os compactar melhor.

Ingredientes:
| 200 grs. de cereais crocantes
| 3 colheres (de sopa) de Leite Condensado (retirei da lata que usei para o recheio)
| 1 Torta

| 400 gr. de Natas (2 pacotes)
| 1 Lata de Leite Condensado
| 2 saquetas de Cuajada
| 100 ml. de Leite

| 200 gr. de Amêndoas com Chocolate

| 500 gr. de Leite
| 2 colheres (de sopa) de Farinha Custard
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar)
| 50 gr. de Margarina
| 1 saqueta de Cuajada
| 1 Casca de Limão

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se os cereais e as três colheres (de sopa) de leite condensado.
Tal como referi estes cereais tinham um recheio de nata, por isso apenas juntei o leite condensado para ligar bem.
Pode utilizar-se uma base de bolacha triturada com manteiga, em alternativa.

Tritura-se grosseiramente com uns toques de turbo.
Coloca-se numa forma de aro amovível com mola lateral e calca-se bem.
Corta-se a torta em fatias e colocam-se nas laterais.

Sem lavar o copo coloca-se as amêndoas com chocolate e trituram-se grosseiramente.
Reservam-se.

No copo da Bimby bem limpo e seco coloca-se as natas e batem-se 2 min., vel. 3.
Adiciona-se o leite condensado e mistura-se 10 seg., vel. 2.
Dissolve-se o conteúdo das duas saquetas de cuajada em 100 ml. de leite quente.

Junta-se à mistura de natas e leite condensado e incorpora-se bem, programando 30 seg., vel. 4.

Deita-se o preparado por cima da base de cereais e leva-se ao frigorífico até ganhar consistência.
Fiz antes do jantar esta parte e deixei no frigorífico durante mais ou menos 30 minutos, ficou perfeito.

Coloca-se então por cima o crocante de amêndoa triturada.

Prepara-se então a camada de creme custard.
No copo da Bimby coloca-se o leite, a farinha custard, a margarina, o açúcar e a cuajada.

Mistura-se bem 30 seg., vel. 5.
Adiciona-se então a casca de limão e programa-se 4 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Rejeita-se a casca de limão e deita-se o preparado por cima da camada crocante.

Leva-se novamente ao frigorífico até solidificar, convém que seja de um dia para o outro.
Decora-se a gosto.

Coloquei uns fios de caramelo líquido e folhas de chocolate com amêndoas.
Desenforma-se apenas na altura de sair, retirando o aro com cuidado.

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23 Responses
  • Maria José
    Agosto 11, 2010

    Que aspecto de "comer e chorar por mais".

    Bjinho
    Papinha Doce

  • Ana Powell
    Agosto 11, 2010

    Wow, parabéns Luisa.
    Bem linda e fresquinha.
    Bem deliciosa ♥

  • Carla Oliveira
    Agosto 11, 2010

    Ficou fantástico.
    Mesmo apetitosa.
    Beijinhos

  • Isa Duarte
    Agosto 11, 2010

    Bemmmm morri e fui pro céu, só pode lololl que imagens de babar, uma verdadeiro mangar dos deuses!

  • Sandra e Dinis
    Agosto 11, 2010

    De babar por mais!

    Ficou bem giro e deve estar delicioso!

    Bjs

  • Salsa Verde
    Agosto 11, 2010

    Ficou com um aspecto super lindo e profissional e a combinação de sabores deve ser uma delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Anabela
    Agosto 11, 2010

    Muito original esta sobremesa e bem fresca,bjs

  • M.
    Agosto 11, 2010

    Hummmmmm, está lindo, com ingredientes deliciosos!!!
    Também tenho optado mais por fruta com este calor 😉

  • Paulinha
    Agosto 11, 2010

    Fiquei encantada com esta sobremesa.
    Lindissima e bem apetitosa.
    Imagino o sabor, divinal com toda a certeza.

    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Agosto 11, 2010

    Obrigado pelos comentários!
    Todos os que comeram gostaram, está aprovado!

    Beijo.

  • Catarina Henriques
    Agosto 11, 2010

    Hum qure maravilha….
    adoro essas soremesas, bem frescas

  • Sónia
    Agosto 11, 2010

    Que bonita sobremesa!!
    Parece bem deliciosa!!!
    E essas folhas de choclate com amêndoas???…encontras onde???só apetece dar uma trinca

  • Anónimo
    Agosto 11, 2010

    Oí oi! Esta sobremesa de facto deve ser uma Coisa!!!! 😉 Diz-me uma coisa, a Cuajada vende-se onde, sou de Santarém estou farta de procurar nos hiper daqui e não encontro! Beijoca e continua inspirada Ana do Canto

  • Lena
    Agosto 11, 2010

    Que aspecto divinal!
    Por acaso fui ontem a Espanha e trouxe cuajada.
    Cá para mim que esta sobremesa ainda entra na ementa dos meus anos!!! 🙂
    Bjs

  • Luísa Alexandra
    Agosto 11, 2010

    Obrigado pelos comentários!

    A cuajada que eu utilizo, e que envio por correio a quem me pede, trago de Espanha, onde é fácil de encontrar à venda nos hipermercados.

  • ♥ mesa para 4
    Agosto 11, 2010

    Hummm ficou muito apetitosa :*

  • Borboleta
    Agosto 11, 2010

    Que linda sobremesa!!! O aspecto é mesmo fantástico, imagino o sabor…
    Bjs…

  • cacahuete
    Agosto 11, 2010

    Mesmo ao meu agrado, adorei…

    Beijinhos

  • Andreia
    Agosto 11, 2010

    meu deuuuuuuuuus mas o que é isto.. vou ter que fazer.. ja estou a babar amiga lol

  • Carlita
    Agosto 13, 2010

    Que delicia…
    Eu tb comia assim uma fatia bem gorda:D

    Bjs

  • ManasEcompanhia
    Setembro 21, 2010

    Só agora é que vi esta maravilha, por causa do teu prémio! Ai quem bem que ia agora um bocadinho!!!
    Parabéns, mais uma vez! Foi bem entregue e merecido…
    bjs
    ju

  • Francisca
    Setembro 23, 2010

    muitos parabens bjos .
    Agora ia uma fatia com um café
    Francisca

  • cristina
    Novembro 12, 2010

    esta lindo e deve ser uma delicia mas nao vou poder esperimentar pois vivo em londres e nao encomtro a cajuada mas parabens

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