O tempo continua muito quente, e as sobremesas aparecem muito pouco aqui no blog pois só as faço para alturas especiais, como para um jantar que os meus Pais deram em casa.
Escolhi uma receita fresca, que se mantivesse no frigorífico de um dia para o outro e que não se tornasse muito enjoativa.
Obtive uma mistura muito agradável, com a cuajada é muito fácil de se obter a consistência desejada para este tipo de sobremesa.
Adicionei-a nas duas camadas: às natas e leite condensado e também ao creme custard, que ficou mesmo excelente, bem consistente para se cortar em fatias.
Coloquei nas laterais uma torta (tipo dancake), mas pode ser substituída por palitos la reine, canudos de bolacha, rodelas de fruta (ananás, pêssego…) ou simplesmente suprimir.
É ao gosto de cada um!
A base foi feita com cereais, uma embalagem que foi comprada por engano e que os meus filhos afinal não gostaram mas que serviu na perfeição para o efeito pretendido.
Resultou numa base crocante e leve, os cereais tinham um recheio de nata, por isso triturei-os com um pouco de leite condensado apenas para os compactar melhor.
Ingredientes:
| 200 grs. de cereais crocantes
| 3 colheres (de sopa) de Leite Condensado (retirei da lata que usei para o recheio)
| 1 Torta
| 400 gr. de Natas (2 pacotes)
| 1 Lata de Leite Condensado
| 2 saquetas de Cuajada
| 100 ml. de Leite
| 200 gr. de Amêndoas com Chocolate
| 500 gr. de Leite
| 2 colheres (de sopa) de Farinha Custard
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar)
| 50 gr. de Margarina
| 1 saqueta de Cuajada
| 1 Casca de Limão
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se os cereais e as três colheres (de sopa) de leite condensado.
Tal como referi estes cereais tinham um recheio de nata, por isso apenas juntei o leite condensado para ligar bem.
Pode utilizar-se uma base de bolacha triturada com manteiga, em alternativa.
Tritura-se grosseiramente com uns toques de turbo.
Coloca-se numa forma de aro amovível com mola lateral e calca-se bem.
Corta-se a torta em fatias e colocam-se nas laterais.
Sem lavar o copo coloca-se as amêndoas com chocolate e trituram-se grosseiramente.
Reservam-se.
No copo da Bimby bem limpo e seco coloca-se as natas e batem-se 2 min., vel. 3.
Adiciona-se o leite condensado e mistura-se 10 seg., vel. 2.
Dissolve-se o conteúdo das duas saquetas de cuajada em 100 ml. de leite quente.
Junta-se à mistura de natas e leite condensado e incorpora-se bem, programando 30 seg., vel. 4.
Deita-se o preparado por cima da base de cereais e leva-se ao frigorífico até ganhar consistência.
Fiz antes do jantar esta parte e deixei no frigorífico durante mais ou menos 30 minutos, ficou perfeito.
Coloca-se então por cima o crocante de amêndoa triturada.
Prepara-se então a camada de creme custard.
No copo da Bimby coloca-se o leite, a farinha custard, a margarina, o açúcar e a cuajada.
Mistura-se bem 30 seg., vel. 5.
Adiciona-se então a casca de limão e programa-se 4 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Rejeita-se a casca de limão e deita-se o preparado por cima da camada crocante.
Leva-se novamente ao frigorífico até solidificar, convém que seja de um dia para o outro.
Decora-se a gosto.
Coloquei uns fios de caramelo líquido e folhas de chocolate com amêndoas.
Desenforma-se apenas na altura de sair, retirando o aro com cuidado.
Maria José
Agosto 11, 2010Que aspecto de "comer e chorar por mais".
Bjinho
Papinha Doce
Ana Powell
Agosto 11, 2010Wow, parabéns Luisa.
Bem linda e fresquinha.
Bem deliciosa ♥
Carla Oliveira
Agosto 11, 2010Ficou fantástico.
Mesmo apetitosa.
Beijinhos
Isa Duarte
Agosto 11, 2010Bemmmm morri e fui pro céu, só pode lololl que imagens de babar, uma verdadeiro mangar dos deuses!
Sandra e Dinis
Agosto 11, 2010De babar por mais!
Ficou bem giro e deve estar delicioso!
Bjs
Salsa Verde
Agosto 11, 2010Ficou com um aspecto super lindo e profissional e a combinação de sabores deve ser uma delícia!
Beijinhos,
Lia.
Anabela
Agosto 11, 2010Muito original esta sobremesa e bem fresca,bjs
M.
Agosto 11, 2010Hummmmmm, está lindo, com ingredientes deliciosos!!!
Também tenho optado mais por fruta com este calor 😉
Paulinha
Agosto 11, 2010Fiquei encantada com esta sobremesa.
Lindissima e bem apetitosa.
Imagino o sabor, divinal com toda a certeza.
Beijinhos
Luísa Alexandra
Agosto 11, 2010Obrigado pelos comentários!
Todos os que comeram gostaram, está aprovado!
Beijo.
Catarina Henriques
Agosto 11, 2010Hum qure maravilha….
adoro essas soremesas, bem frescas
Sónia
Agosto 11, 2010Que bonita sobremesa!!
Parece bem deliciosa!!!
E essas folhas de choclate com amêndoas???…encontras onde???só apetece dar uma trinca
Anónimo
Agosto 11, 2010Oí oi! Esta sobremesa de facto deve ser uma Coisa!!!! 😉 Diz-me uma coisa, a Cuajada vende-se onde, sou de Santarém estou farta de procurar nos hiper daqui e não encontro! Beijoca e continua inspirada Ana do Canto
Lena
Agosto 11, 2010Que aspecto divinal!
Por acaso fui ontem a Espanha e trouxe cuajada.
Cá para mim que esta sobremesa ainda entra na ementa dos meus anos!!! 🙂
Bjs
Luísa Alexandra
Agosto 11, 2010Obrigado pelos comentários!
A cuajada que eu utilizo, e que envio por correio a quem me pede, trago de Espanha, onde é fácil de encontrar à venda nos hipermercados.
♥ mesa para 4
Agosto 11, 2010Hummm ficou muito apetitosa :*
Borboleta
Agosto 11, 2010Que linda sobremesa!!! O aspecto é mesmo fantástico, imagino o sabor…
Bjs…
cacahuete
Agosto 11, 2010Mesmo ao meu agrado, adorei…
Beijinhos
Andreia
Agosto 11, 2010meu deuuuuuuuuus mas o que é isto.. vou ter que fazer.. ja estou a babar amiga lol
Carlita
Agosto 13, 2010Que delicia…
Eu tb comia assim uma fatia bem gorda:D
Bjs
ManasEcompanhia
Setembro 21, 2010Só agora é que vi esta maravilha, por causa do teu prémio! Ai quem bem que ia agora um bocadinho!!!
Parabéns, mais uma vez! Foi bem entregue e merecido…
bjs
ju
Francisca
Setembro 23, 2010muitos parabens bjos .
Agora ia uma fatia com um café
Francisca
cristina
Novembro 12, 2010esta lindo e deve ser uma delicia mas nao vou poder esperimentar pois vivo em londres e nao encomtro a cajuada mas parabens