Estamos na altura do tomate.
Bem vermelho, aromático e muito saboroso, óptimo para uma sopa bem nutritiva!

Ingredientes:
| 2 Tomates bem maduros
| 2 Batatas
| 1 Cenoura
| Alho Francês
| Courgette
| 1 caldo de Legumes
| Azeite

| Orégãos

Preparação:
No copo da BIMBY coloque todos os ingredientes para a sopa e encha com água até os tapar.
Tempere com um caldo de legumes e regue com um fio de azeite.

Programe 20 min., temp. 100º, vel. 1.
No final junta-se um pouco de orégãos, usei os Oregãos da Serra de Tavira.

Tape com um pano e programe 1 min., vel. 5.7-10, para fazer um puré bem cremoso.
Convém estar sempre a pressionar com a mão o copinho, coberto com o pano, para que a sopa não salte para fora, visto estar a ser triturada a alta velocidade.
Pode acompanhar-se com ovos cozidos cortados em pedacinhos e croutons.