As massas não poderiam faltar!
Os meus primos adoram, tal como nós cá em casa, e resolvi fazer uma massa gratinada no forno, pois assim poderia estar feita um tempo antes, e depois na altura de servir apenas se levaria ao forno a gratinar.
São aquelas coisas que temos que pensar quando se tem muita gente à refeição!
A massa foi cozida simples, e depois juntei a um refogado feito com fuet, chouriço e chourição, para ficar mais saborosa.
Por cima levou pedaços de alheira de javali e foi a gratinar.
Ingredientes:
| Laços Coloridos, da Nacional
| Sal
| Azeite
| Azeite
| Cebola
| Alho
| Louro
| Cogumelos
| Chouriço
| Fuet
| Chourição/Paio
| Alheira de Javali
Preparação
Coze-se a massa em água temperada com sal e azeite.
No final escorre-se bem e reserva-se.
Faz-se um refogado com azeite, alho, cebola e louro.
Junta-se os cogumelos, o chouriço em rodelas, o fuet em rodelas e o paio/chourição em rodelas.
Deixa-se fritar até ficar dourado e apurado.
No final adiciona-se à massa, envolve-se e transfere-se para um pirex de forno.
Por cima coloca-se pedaços de alheira de javali.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até estar gratinado a gosto.
Servi acompanhado com esparregado de nabiças.
SoraiaSilva
Novembro 15, 2010ADORO esse género de massas e cá em casa também nunca podem faltar 🙂
Beijinhos*
Rachel
Novembro 15, 2010E que boa ficou!!
Beijinhos
Ana Powell
Novembro 15, 2010Ingredientes bem requintados utilizas-te nesta deliciosa massa.
Feliz semana ♥
A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha!
Novembro 15, 2010Olá Luísa,
Adorei esta tua sugestão. Adoro massas e nunca provei alheira de javali. Vou experimentar.
Beijo, Carla
Sarokas
Novembro 15, 2010que delicia!
não conhecia alheira de javali e fiquei curiosa! 😉
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Novembro 15, 2010Luísa,
Ficou com um aspecto bem delicioso
e colorido… Nunca provei alheira
de javali deve ser uma maravilha.
Beijinhos*
Carla Oliveira
Novembro 15, 2010Não conhecia essa alheira, mas deve ser muito boa.
Ficou muito gira a apresentação, bem colorida.
Beijinhos
nacozinhadasonia
Novembro 15, 2010Que maravilha de massa…bjinhos
Catarina Henriques
Novembro 15, 2010Que belo prato…
olha lancei um passatempo, participa!
Salsa Verde
Novembro 15, 2010Simplesmente adoro todos os ingredientes, portanto, acho esta combinação algo de FABULOSO!!
Beijinhos,
Lia.
Carla Vicios e Sabores
Novembro 15, 2010Simplesmente adorei!!!
As cores, as formas, contrastes de sabores…vou levar comigo, tá?
Bjs
http://viciosesabores.blogspot.com/
Luísa Alexandra
Novembro 15, 2010A receita é muito simples, acho que a alheira dá um toque único, mas claro que pode ser substituída para quem não aprecia.
Obrigado pelos vossos comentários!
Sónia Alexandra
Novembro 15, 2010Ficou uma maravilha. As cores saltam à vista, está excelente. Beijo
Paulinha
Novembro 16, 2010Bem ao meu gosto, que adoro massas.
Beijinhos
Carlita
Novembro 17, 2010Massas tão apetitosas…