Biscoitos de Côco e Pepitas de Chocolate

Quinta-feira, Março 3, 2011

Recebi recentemente mais uma encomenda que fiz aos Cenários Guloso, onde pedi pepitas de chocolate, que são difíceis de encontrar por aqui à venda.
Tenho várias receitas em que são utilizadas, mas precisava era de uma receita de biscoitos. A minha primeira ideia foi de usar com o dispára-biscoitos, mas o tamanho das pepitas não iriam passar nos orifícios dos discos dos biscoitos, e então lembrei-me desta receita do blog Receitas da Barida.

A receita original é feita com chocolate branco, substituí por pepitas de chocolate de leite.

Ingredientes:
| 125 gr. de Margarina
| 220 gr. de Açúcar
| 1/2 colher (de chá) de aroma de Baunilha
| 1 Ovo
| 300 gr. de Farinha Nacional para Bolos
| 80 gr. de Côco

| 100 gr. de Pepitas de Chocolate

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a margarina, o açúcar, o aroma de baunilha e o ovo.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Adiciona-se a farinha Nacional para bolos (já contém fermento) e o côco e envolve-se 10 seg., vel. 5.
Depois programa-se 2 min., vel. espiga.

Retira-se a massa do copo da Bimby e adiciona-se as pepitas de chocolate, misturando depois à mão e formando pequenas bolinhas (do tamanho de uma noz).

Colocam-se num tabuleiro forrado com um tapete de silicone.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

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25 Responses
  • Monisilva
    Março 3, 2011

    Lindos Luísa as pepitas dão um toque mágico a esses biscoitos 🙂

    Beijinhos

  • Ana Rita
    Março 3, 2011

    Bolachinhas apetitosas…aqui não duravam muito tempo!!!

    Bjoka
    Rita

  • Susana
    Março 3, 2011

    Além de bonitas ficaram muito apeteciveis.

    Beijinhos

  • Galinha Maria
    Março 3, 2011

    Vou levar comigo! Obrigada! :))

  • Papinha Doce
    Março 3, 2011

    Tão engraçadinhas… parece que ainda gosto mais delas antes de ir ao forno.

    Bjinho
    Maria Jose

  • Luísa Alexandra
    Março 3, 2011

    Obrigado.

    São mesmo uma delícia de biscoitos, e bem simples de se fazer.

  • Rachel
    Março 3, 2011

    Côco e chocolate é sucesso garantido para mim, ficaram mesmo apetitosas.
    Ainda não usei a Bimby para fazer biscoitos, tenho que tratar disso.

    Bjs

  • Mary
    Março 3, 2011

    Olá,Luisa!
    Ficou perfeito esses biscoitos,decerto muito saboroso.

    Um bjinho

  • Cinha
    Março 3, 2011

    Estes biscoitinhos tinham-me chamado a atenção quando a Barida os colocou!
    De facto devem ser mesmo bons!
    Adoro biscoitos com pepitas e os miudos nem se fala!
    Beijinhos.

  • Barida
    Março 3, 2011

    que bom que gostaste dessa receita! com essas pepitas tambem devem ficar bons. beijinhos 🙂

  • Sarokas
    Março 3, 2011

    hummmmm! adorei! adoro biscoitinhos!

  • Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
    Março 3, 2011

    Luísa,
    Que óptima sugestao… Ficaram com um aspecto delicioso : )
    Beijinhos

  • cacahuete
    Março 3, 2011

    Adoro bolachas, bolachinhas e biscoitos. Esta tua receitinha já está guardada para testar.

    Beijinhos

  • Maria
    Março 3, 2011

    Que ricos biscoitinhos, Luisa.
    Roubo um… para o meu lanche, pode ser?
    Beijinhos

  • Isa
    Março 3, 2011

    Ficaram mesmo apetitosos!
    Beijo.
    isa.

  • Carla Oliveira
    Março 3, 2011

    Deveras deliciosos!
    Sehr gut!
    Beijinhos

  • donabimby
    Março 3, 2011

    esses biscoitos ficaram com um aspecto fantástico e devem ser deliciosos.

    bjks

  • otsaid
    Março 3, 2011

    luisa,
    as bolachinhas devem ter sido um sucesso..
    já há muito que nao tinha tempo de me vir meter aqui contigo.. mas continuas com a cozinha em alta.. parabéns

  • sabor e saberes
    Março 3, 2011

    Por norma tenho sempre bolachas em casa. Esta parece-me uma óptima sugestão para a próxima vez que as fizer. Bjs

  • paula
    Março 3, 2011

    Essas bolachas estao um mimo… devem ser deliciosas

  • Luísa Alexandra
    Março 3, 2011

    Obrigado por todos os vossos simpáticos comentários!

  • Paulinha
    Março 3, 2011

    Que belas bolachinhas! Vou ter que experimentar algo do género 🙂

    Bjitos

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Março 3, 2011

    ficaram lindos Luísa adoro bjokinhass

  • moranguita
    Março 4, 2011

    e ficaram um mimo luisa.
    para a semana aproveitando o feriado tamebm vao sair biscoitos la em casa
    beijinhos

  • Xana
    Março 4, 2011

    Tão lindos e perfeitinhos 🙂

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