A proposta que hoje trago é bem tradicional.
Daquelas que nos lembram a comida da Avó, de quando éramos pequenos, a mim pelo menos é sempre a lembrança que me traz!
ARROZ DE FEIJÃO COM PIMENTO
Ingredientes:
| Arroz
| Feijão Cozido
| Bacon em pedaços pequenos
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| 1 Tomate bem maduro
| 1 Caldo de Legumes
| Vinho Branco
| 1/2 Pimento
Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola, os alhos, o louro, o azeite e o bacon em pedacinhos.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se o tomate partido em pedaços, ou esmagado com a mão.
Convém que esteja bem maduro.
Deixa-se cozinhar um pouco e junta-se 100 ml. de vinho branco e um caldo de legumes.
Junta-se a água necessária para cozinhar o arroz e o pimento cortado em pedaços.
Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Quando estiver quase cozida junta-se o feijão cozido.
Envolve-se, rectificam-se os temperos e polvilha-se com salsa ou coentros picados.
CARAPAUZINHOS FRITOS
Para ver como se fritam clicar AQUI
Ingredientes:
| Carapaus para Fritar
| Farinha de Milho
Preparação:
Para fritar os carapaus basta temperá-los com um pouco de sal e passá-los por farinha de milho.
Fritar em óleo bem quente.
Colocam-se depois sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deita-se por cima umas gotas de vinagre (opcional)
Tixa
Agosto 26, 2011Esse arrozinho é uma óptima ideia como acompanhamento. Quanto aos carapaus comia-os sozinha pois ele não gosta (não sabe o que perde).
Beijinhos
Ana Rita
Agosto 26, 2011Arroz de feijão ainda ontem fiz , por sinal, mas os carapauzinhos já não como há muito, mesmo muito tempo.Deu vontade!
Bjoka
Rita
Cristiana
Agosto 26, 2011Parece-me muito bem, vou fazer um dia destes esses carapauzinhos tem muito bom aspecto.
beijinhos
Duxa
Agosto 26, 2011Ai…o que eu gosto disso!
Estão a tentar-me esses carapauzinhos;)
beijinho.
Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel
Agosto 26, 2011Adoro esses peixinhos, nós aqui chamamos de chicharros, e faço imensas vezes porque todos adoram, e esse arroz de feijão está com aspecto delicioso.
bjs.
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Rachel
Agosto 26, 2011Gosto tanto deste comer!!! Aqui raramente encontro carapauzinhos, sempre que aparecem é cá uma festa!
Bjs
moranguita
Agosto 26, 2011um arroz de feijao e uma perdiçao para mim
beijinhos
♥♥ belinhagulosa ♥♥
Agosto 26, 2011adoro o arroz assim amiga…muito bom…bjokitas
Sofia.Lopez
Agosto 26, 2011Luísa,
Ainda ontem foi o nosso almoço…!:):) Gosto tanto! Mas foi com arroz de tomate simples.
Está maravilhoso este teu arroz, bem completo e malandrinho, mesmo como eu gosto!
NATÉRCIA
Agosto 26, 2011Luisa, que rico almoço eu também frito todo o peixe com farinha de milho…um beijinho.
Nárwen
Agosto 26, 2011Adorei o aspecto do teu arroz e acho que é uma receita muito original. Tenho de experimentar num dia destes. Os carapauzinhos também estão muito apetitosos, adoro-os fritos, sou capaz de comer uns quantos seguidos, assim, sem mais nada…
Beijinhos
Élia
Agosto 26, 2011Adoro esses carapauzinhos!!!
Carla Oliveira
Agosto 26, 2011Aqui também se chama chicharros, e também gosto muito. Gosto deles bem fritos, assim para o "esturricadito". De escabeche também ficam uma maravilha. E o arrozinho também ficou uma maravilha. No conjunto tudo de bom, hehe…
Beijinhos
lili
Agosto 26, 2011esses carapaus são um petisco fantastico e esse arroz então…
um beijinho
paula MARIANA
Agosto 26, 2011Uma refeição tão boa e que além de deliciosa é tipicamente nossa, adorei o aspecto.
PS-Já emendei a minha receita, nem sei de onde veio aquele 7 hehehe claro que eram 100gr. Obrigado pelo reparo,
beijinhos e tem um optimo fim de semana!
Cozinha Perfumada
Agosto 26, 2011Que prato mais delicioso, para mim a refeição está completa!! Adorei o arroz e os carapauzinhos (chamamos no Brasil de agulhinhas) ficaram apetitosos, confesso que fiquei com vontade …rs Beijos Tereza
Rachel
Agosto 26, 2011Luísa, eu sou doida por arroz, tenho até de me controlar para não comer demais…rs, esse que você fez com feijão está com uma cara tão boa que até me fez salivar, deve ter ficado muito saboroso.
Bjuss!!!
Sandra Batista
Agosto 26, 2011Luisa
Um pratinho bem típico português, adoro arroz de feijão e com os carapaus a acompanhar, que maravilha!
Beijinhos
...Noêmia!
Agosto 26, 2011Um pratinho destes e não preciso de mais nada! Tão bom!!!
:o)
Luísa Alexandra
Agosto 26, 2011Obrigado!
Sissamar
Agosto 26, 2011Gosto tanto deste arrozinho!!! Bem polvilhado de coentros ;D
Beijinho e bom fim de semana!
paula
Agosto 26, 2011esse arrozinho ficou mesmo a minha medida.bjs
Gisela
Agosto 26, 2011Arroz de feijão gosto muito, agora esses carapaus dou tudo para os apanhar, são uma perdição muito dificil de encontrar.
Um beijinho e bom fim de semana
Mãe Sandra
Agosto 26, 2011Ai Luísa que petisco!!
Que refeição MARAVILHOSA :-))
Beijinhos e bom fim-de-semana
gasparzinha (susana gomes)
Agosto 28, 2011Que coisa tão boa, adoro. 🙂
Bjs e boas férias.
Luísa Alexandra
Agosto 29, 2011Obrigado a todos.