Refeição Ligeira • Sopa de Cenoura e Abóbora | Salada de Folhas Verdes com Charcutaria | Rissóis Caseiros

Segunda-feira, Setembro 5, 2011

O regresso das férias traz consigo a preguiça e até voltar ao normal nem vontade de cozinhar tenho!

Por isso mesmo começamos com uma refeição bem rápida e fácil de fazer.

Com a Bimby em 20 minutos se tem um creme de legumes aveludado feito, sem grande trabalho.

Para acompanhar fritei uns rissóis caseiros de peixe e camarão, que costumo ter sempre no congelador.

Terminei com uma salada simples de mistura de folhas verdes para salada à qual juntei produtos frescos de charcutaria: fiambre, queijo, presunto e queijo fresco de cabra. Foi tudo regado com um fio de azeite e polvilhado com mistura de especiarias para salada.

Ingredientes:

| Batata

| Nabo

| Cenoura

| Abóbora

| Courgette

| Alho Francês

| Azeite

| Sal aromatizado

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se os vegetais escolhidos para a sopa, usei batata, nabo, cenoura, abóbora, courgette e alho francês.

Tempera-se a gosto com um caldo de vegetais ou com sal aromatizado e junta-se água até tapar os vegetais.

Rega-se com azeite.

Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

No final tritura-se a gosto, tendo o cuidado de tapar o copo da Bimby com um paninho, apertando bem para não salpicar.

Programei 1 min., vel. 5-7-10.

No final cada um colocou no prato o que preferiu. A mina versão é com queijo fresco de cabra polvilhado com mistura de especiarias e presunto.

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35 Responses
  • Duxa
    Setembro 5, 2011

    Olá Luisa, bom regresso, comigo acontence o mesmo, preciso de uns dias para me habituar à rotina.
    Leve e apetitosa a tua refeição.
    Beijinhos e boa semana.

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Setembro 5, 2011

    Bem vinda de novo Luísa espero que tenha tudo corrido pelo melhor, e que bem que voltaste uma delicia….estas tuas sugestões…bjokitass

  • Sophy
    Setembro 5, 2011

    Bom dia Luísa!!!

    Espero que as férias tenham sido fantásticas e que tenhas tido o merecido descanso…

    Bem-vinda… tinhamos saudades tuas 🙂

    kiss

  • paula MARIANA
    Setembro 5, 2011

    Uma refeição que faria as minhas delicias Luisinha, que bom estares de volta pois já não passamos sem as tuas belas e deliciosas receitas e sugestões,

    beijinhos e tem uma excelente semana!

  • NATÉRCIA
    Setembro 5, 2011

    Luisa, ficou uma delicia…um beijinho.

  • Raquelita
    Setembro 5, 2011

    Ola Luisinha,
    Espero que as férias tenham sido o que precisavas: descanso, diversão, relax, conhecer novos sítios.
    A verdade, é que já sentia a tua falta!:)
    Beijo grande
    Raquelita

  • paty
    Setembro 5, 2011

    Luísa, espero que as férias tenham sido boas, e mais uma vez uma óptima sugestão :))Beijinho e boa semana!

  • Sissamar
    Setembro 5, 2011

    Olá Luísa, bem vinda ao mundo real 😀
    Pode não te apetecer, mas essa sopinha está fantástica!!!

  • Anónimo
    Setembro 5, 2011

    Bem vinda, já estava cheia de saudades.
    Espero que as férias tenham corrido bem.
    Concordo plenamente contigo depois das férias custa voltar à rotina.
    Bjos
    Cristina Esteves

  • Felismina
    Setembro 5, 2011

    Bom regresso!

  • Felismina
    Setembro 5, 2011

    Bom regresso!

  • Sofia.Lopez
    Setembro 5, 2011

    Bela sugestão! Espero que as férias tenham sido boas e que o regresso seja bom também 🙂

  • Luísa Alexandra
    Setembro 5, 2011

    Obrigado a todos.
    É muito bom sair e conhecer novos locais e novas culturas mas é sempre melhor regressar a nossa casa e sentir todo o carinho de quem gosta de nós e de quem sente a nossa falta.
    Ainda andamos um pouco desorientados por causa da diferença horária mas daqui a uns dias já está tudo dentro dos eixos.

  • Sandra Batista
    Setembro 5, 2011

    Olá Luísa
    Bem vinda de volta, já tinha saudades das tuas receitas maravilhosas 😉 Uma refeição, ligeira e saborosa, essa sopinha ficou com um óptimo aspecto!
    Beijinhos

  • manas&companhia
    Setembro 5, 2011

    Bom regresso!
    bjs
    ju

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Setembro 5, 2011

    Olá Luisa, já tinha saudades aqui das tuas receitas, sempre tão bem explicadas.
    Eu também sofro desse mal, parece que nem sei onde estão as coisas lol. Malditas férias que já acabaram lolol.
    Mas este refeição ficou um mimo.
    Agora fiquei a pensar que também tenho que fazer salgadinhos para congelar. Beijocas

  • Papinha Doce
    Setembro 5, 2011

    Mais uma excelente sugestão Luisa. Refeição leve e deliciosa.

    Bjinho

  • Carla Oliveira
    Setembro 5, 2011

    Bem vinda de volta, amiga!
    Bela refeição!
    Beijinhos grandes

  • Sérgio Gomes
    Setembro 5, 2011

    Bem vinda de volta Luísa! Espero que as férias tenham dado para descansar e descontrair.
    Está sopa esta com um aspecto fabuloso! Digna de restaurante.

    Beijos.

  • Cantinho da Somi
    Setembro 5, 2011

    Bem vinda de volta, senti falta das tuas partilhas diárias. Beijocas
    Somi

  • Nárwen
    Setembro 5, 2011

    Que sopinha maravilhosa, gostei imenso do aspecto. E os acompanhamentos são todos uma delícia…

    Bom regresso ás receitinhas divinais…

    Beijinhos

  • Moni
    Setembro 5, 2011

    Luísa espero que as férias tenham corrido bem, e este regresso é sempre doloroso 🙂 também regressei hj depois de 3 semanas de descanso n há quem aguente um dia de trabalho 🙂 🙂

    Beijinho

  • sandra
    Setembro 5, 2011

    Bom regresso.A sopa ter muito bom aspecto.

    Rissóis, ainda não experimentei fazer.
    Talvez pelo trabalho (massa, recheio, passar pelo ovo, pão ralado) ou até mesmo por não ter encontrado uma boa receita.
    Quando tiver oportunidade será que me pode indicar a forma de fazer sem a Bimby? Da massa e de outros recheios: carne, camarão
    Vi também croquetes, 1º coze a carne?

    Obrigada pela atenção.

  • sandra
    Setembro 5, 2011

    Rissóis, ainda não experimentei fazer.
    Talvez pelo trabalho (massa, recheio, passar pelo ovo, pão ralado) ou até mesmo por não ter encontrado uma boa receita.
    Quando tiver oportunidade será que me pode indicar a forma de fazer sem a Bimby? Da massa e de outros recheios: carne, camarão
    Vi também croquetes, 1º coze a carne?

    Obrigada pela atenção.

  • Luísa Alexandra
    Setembro 5, 2011

    Sandra, os rissóis caseiros são mesmo muito fáceis de fazer. O único senão, a meu ver, é que são demorados, pois o trabalho que dão é muito pouco, muito facilmente se preparam.
    Para os croquetes utilizo só as sobras de carne cozinhadas, tem que usar sempre a carne depois de cozinhada e temperada para se moldar os croquetes.
    Se precisares da receita sem ser na Bimby basta mandares mail, é muito fácil.

  • Sandra
    Setembro 5, 2011

    Este tipo de refeição sabe sempre bem.
    Bem vinda, bjs.

  • kika
    Setembro 5, 2011

    Adorei a sugestão do presunto na sopa… e a salada…hummm muito bom!! bom regresso, bjks

  • Tixa
    Setembro 5, 2011

    Que bela refeição rápida para os dias mais preguiçosos! A sopinha ficou com uma cor fabulosa!
    Bom regresso e beijinhos

  • Xana
    Setembro 5, 2011

    O fim das férias é mesmo assim, pouca vontade da cozinha.. Ficou excelente a tua refeição, os salgadinhos caseiros são uma salvação 🙂
    beijinho

  • livia e lucia
    Setembro 5, 2011

    Uma sopinha sempre é bem vinda a sua ficou muito suculenta ótima semana bjs!

  • Ana
    Setembro 5, 2011

    Olá

    Bem vinda 🙂
    Espero que as férias tenham servido para descansar.
    Esta sopa está com um aspecto espectacular.

    Beijinhos

  • Cindy
    Setembro 6, 2011

    Bemvinda Luisa!!
    Adorei esta sopinha!
    beijinho

  • Luísa Alexandra
    Setembro 6, 2011

    Uma vez mais obrigado!

  • Mãe Sandra
    Setembro 6, 2011

    Olá Luisa, bem vinda de volta, espero que as férias tenham corrido bem.
    Esta sopinha, os rissóis e a salada com charcutaria fizeram uma refeição maravilhosa!!
    Adoro este tipo de refeições.
    Beijinhos

  • as artes da xana
    Setembro 7, 2011

    Sem duvida que voltar á rotina é aquela confusão total.jinhas e bem vinda tambem
    xana

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