O regresso das férias traz consigo a preguiça e até voltar ao normal nem vontade de cozinhar tenho!

Por isso mesmo começamos com uma refeição bem rápida e fácil de fazer.

Com a Bimby em 20 minutos se tem um creme de legumes aveludado feito, sem grande trabalho.

Para acompanhar fritei uns rissóis caseiros de peixe e camarão, que costumo ter sempre no congelador.

Terminei com uma salada simples de mistura de folhas verdes para salada à qual juntei produtos frescos de charcutaria: fiambre, queijo, presunto e queijo fresco de cabra. Foi tudo regado com um fio de azeite e polvilhado com mistura de especiarias para salada.

Ingredientes:

| Batata

| Nabo

| Cenoura

| Abóbora

| Courgette

| Alho Francês

| Azeite

| Sal aromatizado

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se os vegetais escolhidos para a sopa, usei batata, nabo, cenoura, abóbora, courgette e alho francês.

Tempera-se a gosto com um caldo de vegetais ou com sal aromatizado e junta-se água até tapar os vegetais.

Rega-se com azeite.

Programa-se 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

No final tritura-se a gosto, tendo o cuidado de tapar o copo da Bimby com um paninho, apertando bem para não salpicar.

Programei 1 min., vel. 5-7-10.

No final cada um colocou no prato o que preferiu. A mina versão é com queijo fresco de cabra polvilhado com mistura de especiarias e presunto.