Tubarão Lusitano Frito em Farinha de Milho

Terça-feira, Março 6, 2012

O tubarão é um peixe que gostamos muito cá em casa.
Várias vezes o utilizo, como já mostrei AQUI.
O que mais me agrada é a cor bem branquinha e a textura, além disso, para esquisitos como eu, não tem espinhas! Uau!!!!
Tem apenas uma membrana central que facilmente se retira.
Costumo encontrar à venda na peixaria do Pingo Doce, mas como nestas últimas semanas tem sido uma aventura chegar ao supermercado devido a obras na avenida principal, fui a outra peixaria de outro supermercado e apareceu-me logo à frente estas belas postas de tubarão!
E para que não duvidem quando eu refiro que é tubarão, aqui fica a prova:

Ingredientes:
| 6 postas de Tubarão [depende do tamanho, as que comprei eram pequenas]
| Mistura de Especiarias para Peixe
| Limão

| Sal

| Farinha de Milho

Preparação:
Rega-se o peixe com sumo de limão e tempera-se com a mistura de especiarias para peixe.
Na altura da confecção tempera-se então de sal e passa-se por farinha de milho.

Frita-se em óleo bem quente até dourar a gosto.

Colocam-se depois as postas de peixe sobre papel de cozinha para que absorva o óleo em excesso.
Já no prato eu gosto de regar com limão ou com vinagre, mas isso é a gosto.

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42 Responses
  • Sandra Batista
    Março 6, 2012

    Cá em casa também gostamos muito de tubarão, um excelente peixinho para acompanhar com o belo arroz que fizeste. Uma ótima refeição, sem dúvida!
    Beijinho

  • luci
    Março 6, 2012

    ai que delícia,eu nunca comi esse peixe fiquei curiosa beijos

  • ❤Artes da Guida❤
    Março 6, 2012

    tubarão nunca comi mas vou ficar atenta a ver se encontro na peixaria do pingo doce onde compro. beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Março 6, 2012

      Guida, este não foi comprado no Pingo oce mas costumo trazer de lá também. Ainda ontem o vi na peixaria do Pingo Doce.

    • Maria Jose Santos Albrecht
      Outubro 30, 2017

      Comprei postas de tubarao e depois de o fritar ficou com sabor a arsenico, sera que estaria ja fora de prazo?

  • 7gramasdeternura
    Março 6, 2012

    Nunca comi tubarão… mas agota fiquei tentada! Está mesmo apetitoso. Excelente refeição, sem dúvida.
    Beijinho

  • Marta
    Março 6, 2012

    Umas imagens fantásticas e muito apetitosas!
    Bjs

  • Carla Oliveira
    Março 6, 2012

    Nunca comi, nem tão pouco vi à venda por aqui, mas vou estar atenta da próxima vez que vá ao Pingo Doce. Gostei muito do aspecto da refeição em geral.
    Beijinhos

  • anasbageri
    Março 6, 2012

    Nunca comi! Hä outro nome para este peixe?

    bjs

    • Luísa Alexandra
      Março 6, 2012

      Não sei se será conhecido com outro nome. O que está descrito tanto nas etiquetas da peixaria como no rótulo é o que mostro.

  • katyla silva
    Março 6, 2012

    Hummm, a muitos anos que não como tubarão. Acho que nem se vende aqui em Angola, pelo menos nunca vi em nenhum supermercado! Quando for de ferias de pascoa, vou comprar e experimentar (porque já não me lembro do sabor).
    No Porto, onde posso encontrar a venda esse peixe?
    Beijinhos linda.

    • Luísa Alexandra
      Março 6, 2012

      No Porto não faço a menor ideia, mas pode ser que os Pingo Doce de lá tenham, ou num mercado.

  • Maria
    Março 6, 2012

    Olá Luisa,
    Mais uma novidade para mim…
    Tubarão nunca experimentei, nem vi à venda, mas tem excelente aspecto.
    O peixe passado por farinha de milho, também faço algumas vezes e fica muito bom.
    Um grande beijinho
    Maria

  • Ângela
    Março 6, 2012

    Tubarão nunca comi, mas deve ter ficado delicioso!
    Também costumo utilizar a farinha de milho para fritar e acho que fica melhor.
    Beijinhos

  • Natércia
    Março 6, 2012

    Luísa, nunca comi tubarão como sabes os meus filhos pescam nas horas livres quando podem e eu compro pouco peixe mas não vou deixar de comprar o tubarão fiquei encantada…um beijinho minha linda:))

  • Ana
    Março 6, 2012

    Nunca comi tubarao, nem nunca reparei que ouvesse nos supermercados, vou procurar!
    Tem bom aspecto

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Março 6, 2012

    Nunca experimentei mas este pelo menos parece bem bom=)
    beijinhos

  • O Cantinho da Sophia
    Março 6, 2012

    Nunca comi tubarão e nunca reparei se há à venda no Pingo Doce, perto de mim. Quando lá for confirmo se há. Fiquei curiosa em experimentar. Parece mesmo delicioso e ainda para mais não tendo espinhas, é mesmo ao gosto cá de casa.

    Beijinhos

  • Mary
    Março 6, 2012

    Olá luisa!
    Ficou fenomenal,essa refeição muito bom.

    Bjinhos

  • Vera Ferraz
    Março 6, 2012

    Não duvido que seja bom mas fiquei um pouco reticente… Como sou curiosa, um dia destes atrevo-me!
    Bjinhos

  • Duxa
    Março 6, 2012

    Gosto imenso, também o costumo comprar para fazer sopas tipo massadas, tem uma carne rijinha e branquinha. Nunca o fritei, deve ficar muito bem.
    O outro nome que conheço é tintureira.
    Beijinhos.

  • Alice
    Março 6, 2012

    Ía comentar e de repente estou sem saber… tubarão é o mesmo que tintureira? É que ía dizer que nunca comi, mas se for o mesmo que tintureira, já comi muitas vezes e tenho sempre postas no congelador…
    De qualquer forma, gostei muito do aspeto do teu, ficou bem apetitoso e amarelinho com a farinha de milho! E tal como tu, também gosto de regar com sumo de limão ou vinagre o peixe frito:)
    Beijinhos:)

  • Alice
    Março 6, 2012

    Acabei de fazer uma pesquisa na net e descobri que tintureira é o mesmo que tubarão azul:) Sendo assim, adoro e concordo que tem uma cor muito branquinha e uma textura bem agradável, para além de não ter espinhas!! As coisas que uma pessoa aprende na blogosfera, eu fartinha de comer tubarão sem saber!!!:D

    • Luísa Alexandra
      Março 7, 2012

      Alice, também pesquisei no Google e deu-me a mesma equivalência.
      Com o nome de Tintureira, curiosamente, nunca o vi à venda, nem conhecia.
      Por aqui sempre o vi como tubarão ou tubarão lusitano.

  • Sofia.Lopez
    Março 6, 2012

    Aqui está o dito…eu nunca comi, mas quando ele me aparecer à frente também o trago para casa, sem espinhas é sempre bem vindo!
    Gostei muito do aspecto, está delicioso.
    No outro dia também panei com farinha de milho, mas filetes de pescada. Fiz no forno e gostei 🙂
    A refeição ficou toda ao meu gosto, tanto o peixe como o arroz 🙂

  • Salsa Verde
    Março 6, 2012

    Uma delícia de sugestão!!
    Beijinhos,
    Lia.

  • Tixa
    Março 6, 2012

    Nunca provei, mas tem um bom aspecto enorme!
    beijinhos

  • As Receitas da Selene
    Março 6, 2012

    Olá Luisa, não conhecia este peixe por esse nome, mas a Duxa já o identificou com o nome pelo qual costumo compra-lo.
    A receita esta com uma cor linda, apetece comer um bocadinho.

    Beijinhos

  • Alcina
    Março 6, 2012

    Nunca comi, mas já vi á venda, como nunca tinha ouvido falar nem bem nem mal não arrisquei, na próxima que vir já vou comprar 🙂
    Pois peixe frito é uma perdição…

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
    Março 6, 2012

    Parece-me muito bem Luísa. 🙂
    Ficou um prato com excelente apresentação. Bjs

  • são33
    Março 6, 2012

    NUNCA COMI MAS GOSTEI MUITO DA TUA SUGESTÃO,ERA PERFEITA PARA EU FAZER A PROVA.
    BJS

  • Gina acasadagigis
    Março 6, 2012

    Acreditas que nunca comprei, a próxima vez vou prestar atenção, bjs

  • Babette
    Março 6, 2012

    Os meus filhos de certeza que comeriam tudo, se eu dissesse que estavam a comer TUBARÃO!…
    Babette

  • ♥♥ belinhagulosa ♥♥
    Março 7, 2012

    Nunca provei amiga, mas confio plenamente no teu bom gosto….pelo aspeto ficou delicioso….bjokitas

  • risonha
    Março 7, 2012

    nunca vi por cá tubarão à venda, mas agora fiquei muito curiosa por experimentar… tenho que procurar num Pingo Doce!

  • Luísa Alexandra
    Março 7, 2012

    Parece que afinal o tubarão, tubarão azul, tubarão lusitano ou tintureira são tudo designações para o mesmo tipo de peixe.

  • Irene
    Março 7, 2012

    Nunca comi tubarão exeptuando a tintureira! Mas até que tem óptimo aspecto Para acompanhar esse arrozinho fantástico!
    bjocas

  • life in paradise
    Março 8, 2012

    Olá Luísa!
    Nunca experimentei comer tubarão, lembro-me há muitos anos sempre que íamos ao restaurante chinês havia sempre alguém que pedia uma sopa de tubarão que tinha um aspecto nojento!! Fiquei sempre com péssima ideia do tubarão.
    Mas este é fantástico, comia umas postinhas desse tubarão/tintureira!
    Beijos do Paraíso

  • Pipas
    Março 8, 2012

    Fantástico!!! Adorei as vieiras e agora o tubarão.
    Por acaso no outro dia fui ao Pingo Doce e na ementa do restaurante estava bifes de tubarão e fiquei mesmo curiosa.
    Eu adoro experimentar coisas novas, sabores novos e diferentes.
    O mais diferente que comi foi cobra e rã quando fui à China e fiquei com pena de não ter comido corcodilo:)
    Obrigada Luísa:*

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