O doce de abóbora é, em pé de igualdade com o doce de tomate, o meu doce preferido.
E sem dúvida nenhuma o que faço com mais frequência cá em casa.
O facto de ter abóboras caseiras que a minha Avó Mariana me dá contribui também para que seja um doce assíduo cá por casa.
O que hoje vos mostro foi enriquecido com um pouco de licor de bolota, ficou mesmo muito bom!
Ingredientes:
| 500 gr. de Abóbora limpa
| 250 gr. de Açúcar
| 45 gr. de Licor de Bolota [ou outro licor a gosto]
Preparação:
Descasca-se a abóbora e limpa-se de pevides.
Corta-se em pedaços e coloca-se no copo da Bimby.
Adiciona-se metade do seu peso em açúcar.
Juntei ainda meio copinho da Bimby de licor, depois de pesado deu 45 gr.
Programa-se 30 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
No final do tempo necessitei de programar mais 15 min., vel. colher inversa, temp. varoma.
Retirei o copinho e coloquei o cesto por cima da tampa para evitar salpicos e deste modo evaporar com mais facilidade o excesso de líquido e apurar o doce.
O doce ficou mesmo apuradinho como eu gosto, delicioso!
Natércia
Novembro 16, 2012Ficou maravilhoso e certamente muito bom…um beijinho.
Anónimo
Novembro 16, 2012Olá Luísa,
que bom aspecto 🙂
Não é necessário triturar a abóbora? Os pedaços cortados são pequeninos?
Obrigado. Beijinhos
Vânia Ribeiro.
Luísa Alexandra
Novembro 16, 2012Vânia, se a abóbora ficar bem cozida acaba por se desfazer por ela própria, não é necessário triturar até porque eu não aprecio os doces todos triturados, prefiro assim com pedacinhos a notarem-se. Mas é uma questão de gosto.
Anónimo
Novembro 16, 2012É como eu Luísa, não gosto nem muito triturados nem moles 🙂
Obrigado!
Beijinhos,
Vânia Ribeiro
Luísa Alexandra
Novembro 16, 2012Então experimenta assim que vais gostar! 🙂
Joana
Novembro 16, 2012Nunca experimentei doce de abóbora, mas como tenho abóbora congelada acho que vou experimentar 😀 Tem muito bom aspecto 😀
Beijinhos e uma boa Sexta-feira 😀
Tixa
Novembro 16, 2012Tem optimo aspecto, tambem o aprecio bastante.
beijinhos
Marisa
Novembro 16, 2012Bom dia
Nunca experimentei licor de bolota, sabe a que?? Mas adorei a ideia, muito original
Beijinhos,
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Novembro 16, 2012Eu tal como tu tenho o de tomate nos meus preferidos e o de abóbora com nozes também.
Este teu ficou com uma cor lindissima, e com licor tb deve ser muito bom. beijinhos
Sandra Martins
Novembro 16, 2012Ai tão bommm!
Beijinhos
Addicted
Novembro 16, 2012Esse licor deve dar uma sabor bem original.
beijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
risonha
Novembro 16, 2012estou a salivar ao pensar no sabor que deve ter o licor de bolota, deve ser fantástico, nunca tinha ouvido falar.
e esse doce, com umas tostinhas e um queijo da serra deve ser de bradar aos céus!
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Novembro 16, 2012Che bontà luisa, brava!
LiBelinha
Novembro 16, 2012Fora de vulgar, uma receita a experimentar
Bjns e bom fim de semana
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
Xana
Novembro 16, 2012A ideia do licor agradou-me mto 🙂
Apetitoso!!
António Jesus Batalha
Novembro 16, 2012Meu nome é António Batalha, estive a ver e ler algumas coisas de seu blog, achei-o muito bom, e espero vir aqui mais vezes. Meu desejo é que continue a fazer o seu melhor, dando-nos boas mensagens.
Tenho um blog Peregrino e servo, se desejar visitar ia deixar-me muito honrado.
Ps. Se desejar seguir meu blog será uma honra ter voce entre meus amigos virtuais,mas gostaria que não se sinta constrangido a seguir, mas faça-o apenas se desejar, decerto irei retribuir com muito prazer. Siga de forma que possa encontrar o seu blog.
Deixo a minha benção e muita paz e saúde.
Cucina Mon Amour
Novembro 16, 2012Oi Luisa.
Nao conhecia este licor.. Nem sei que sabor tem, mas penso que é bom.
Adoro doce de abobora e este ficou bem especial.
Um abraço.
Bom fim de semana.
Thais
A cozinha da Bé
Novembro 16, 2012Ai que deve ser tão bom! 🙂
Adoro!
Beijinho
O Cantinho da Sophia
Novembro 16, 2012Ai que rico doce. Adoro doce de abóbora. Este está mesmo com uma consistência maravilhosa. Imagino o sabor, nham nham
Beijinhos e bom fim de semana
Papinha Doce
Novembro 16, 2012Gostei do teu doce e achei giro o licor de bolota, não conhecia.
Jinhos e Bom final de Semana
Fumo na Panela
Novembro 16, 2012Ficou tão bonito e concerteza de fazer babar!!!
Não conhecia esse licor, nem imaginava que se fazia licor de bolota!!!
Beijinhos e bom fim de semana
Cacahuete
Novembro 16, 2012Ainda nunca bebi licor de bolota mas por certo que deve dar um rico sabor ao doce.
Beijinhos e bom fds
Ivani
Novembro 16, 2012Luisa eu amo doce de abobora!
Ficou lindo!Com licor nunca experimentei!
Gostei muito da receita!
Bom final de semana.
Bjs
Lenita
Novembro 16, 2012Certamente uma maravilha! Bjs.
Ana Rita
Novembro 16, 2012Esse licor é bastante conhecido aqui no meu Alentejo.Boa combinação!
Bjoka
Rita
piteis da dinha
Novembro 16, 2012Oi amiga, não tenho conseguido entrar no teu blog, deve ser por problemas c/ a minha net.
Ainda bem que hj consegui e já vou pegando esse doce de abóbora maravilhoso.
Bjssssss amiga e um FDS muito iluminado e maravilhoso.
Uma pitada de sal, duas de carinho
Novembro 16, 2012Doce de abóbora e de tomate também são os meus preferidos! Este está com uma cor óptima, deve estar bem bom=) bom fds