As refeições de forno são demoradas, mas não trabalhosas!
Basta preparar tudo e colocar no forno, tendo depois o cuidado de virar a meio da cozedura, mas pouco mais trabalho dá.
Quando tenho mais tempo gosto muito deste género de refeição.
A carne fica bem tenra e despega-se facilmente do osso e as batatinhas novas assadas com a casca ficam uma maravilha!
Ingredientes:
| Entrecosto, pedi no talho uma parte boa para assar no forno]
| Alho [3 dentes esmagados com uma faca]
| Louro
| Vinho Branco [5 colheres de sopa mais ou menos]
| 3 colheres [de sopa] de Ketchup
| 1 colher [de sopa] de Mostarda [usei mostarda à antiga com sementes de mostarda, mas pode usar-se mostarda simples]
| 1 colher [de sopa] de Molho de Iogurte ou Maionaise
| Mistura de Especiarias para Grelhados [1 colher de sobremesa]
| 1/2 Chouriço
| Batatinhas Novas para Assar
| Batatinhas Novas para Assar
| Azeite
Preparação:
O entrecosto que usei já estava cortado em tiras pequenas.
Tempera-se com alho, louro e vinho branco e deixa-se tomar gosto uns minutos.
Prepara-se uma pasta com o ketchup, a mostarda, o molho de iogurte [daqueles molhos de compra para tempero de saladas, ou em alternativa maionaise] e a mistura de especiarias para grelhados.
Não tempero de sal pois os molhos já são bem condimentados.
Num pirex de forno coloca-se o entrecosto e as batatinhas novas, utilizei-as com casca pois eram bem tenrinhas.
Juntei ainda umas rodelas de chouriço.
Rega-se com a marinada de alho e vinho branco e ainda com a pasta preparada.
No final rega-se tudo generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até a carne ficar tenra e dourada.
Juntei ainda umas rodelas de chouriço.
Rega-se com a marinada de alho e vinho branco e ainda com a pasta preparada.
No final rega-se tudo generosamente com azeite.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até a carne ficar tenra e dourada.
Isabel Salvador
Novembro 15, 2012Mas que bom aspeto Luisinha….bjokitas
Marta
Novembro 15, 2012O que eu gosto de entrecosto! E assim também me parece muito bem e é bem saboroso.
Um beijinho.
paty
Novembro 15, 2012Mais uma refeição deliciosa :))
Beijinhos
isa
Novembro 15, 2012Que boa receitinha…
Beijo.
isa.
Verdinha
Novembro 15, 2012aiiii que comida boa! Mesmo apetitosa, de inverno 🙂 Adoro o tempo frio por tudo isto, ate a comida é mais reconfortante!
Addicted
Novembro 15, 2012Concordo, refeições do forno são demoradas mas compensam. Vai tudo para dentro do forno e depois é directo para a mesa 🙂
Adorei o teu entrecosto.
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Cidália
Novembro 15, 2012É dos pratos favoritos do meu marido!
Ficou com um aspecto fantástico.
Beijinhos
M & M
Novembro 15, 2012Deve estar tão bem apaladado 🙂
Ana Rita
Novembro 15, 2012Que óptima refeição. Já estou com fome 🙂
Bjs
CC
Novembro 15, 2012Que delicia! Eu gosto imenso de entrecosto no forno e este tem um aspecto divinal.
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Novembro 15, 2012La tua carne ha sempre un aspetto super appetitoso!!!
Mena Lopes
Novembro 15, 2012Hummm… Que pinta de delicioso!! E calhava mesmo bem agora… Estamos na hora de almoço e sem tempo nem vontade!! Hoje passo com uma sandwich mas a pensar nesse entrecosto!!
O Cantinho da Sophia
Novembro 15, 2012Olá Luísa,
Ficou uma bela refeição, com um aspecto bem suculento. Cá em casa adoramos comida de forno. Essas batatinhas também estão excelentes.
Beijinhos
cristina fonseca
Novembro 15, 2012Que delicia de sugestão ! Adoro 🙂
são33
Novembro 15, 2012Esta uma delicia,gosto muito de entrecosto.
bjs
Maria Falé
Novembro 15, 2012Bem reconfortante para estes dias frios 🙂
Natércia
Novembro 15, 2012Uma verdadeira tentação…um beijinho.
Joana
Novembro 15, 2012Uma refeição com óptimo aspecto!
Cá em casa todos adoram as batatas assim 🙂
E que belo molho 🙂
Um beijinho
Duxa
Novembro 15, 2012Que aspecto delicioso, eu também aprecio imenso os pratos de forno, e com este tempo uso e abuso do forno, o pior são as contas de luz para pagar:))
Beijinhos
Cacahuete
Novembro 15, 2012Que rico entrecosto e com essas batatinha maravilha deve ter sido um refeicao e tanto.
Beijinhos
SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha
Novembro 15, 2012Que bom Luísa. Adoro este tipo de refeições. Ficou mesmo apetitoso e gostei do tempero.
Aproveito para te dar os parabéns pelo aniversário de casamento e pelo aniversário do blogue. Ainda não tinha tido oportunidade.
Beijinhos*
Uma pitada de sal, duas de carinho
Novembro 15, 2012Que maravilha=)
Luísa Alexandra
Novembro 15, 2012Obrigado!
Tânia Cabral
Fevereiro 22, 2013Olá Alexandra… Se puder faça um video com esta receita, por favor. Beijinho **
Luísa Alexandra
Fevereiro 22, 2013Olá Tânia 🙂 Farei sim, assim que for oportuno.
Beijinho!