Este foi o primeiro doce que fiz este ano.

Os morangos encontram-se no auge da sua colheita e a preços bem convidativos, e tenho comprado caixas de dois quilos que dão para se consumir ao longo da semana.

Mas evidentemente que, sendo o morango um fruto tão delicado, amadurece mais depressa que o desejado.

Este foi uma das maneiras em que aproveitei alguns morangos bem maduros.

Preparei um doce de morango caseiro bem simples e delicioso!
A receita que mostro em seguida foi preparada na Bimby mas em breve mostrarei o mesmo doce preparado tradicionalmente no tacho.

Ingredientes:

| 500 gr. de Morangos

| 250 gr. de Açúcar

| Anis, usei 1 colher de sobremesa de anis em grão

Preparação:

Lavam-se bem os morangos, retira-se o pícaro e colocam-se no copo da Bimby.

Adiciona-se metade do peso dos morangos em açúcar e aromatiza-se a gosto, eu usei anis.

Programa-se 45 min., vel. 1, temp. 100º.

Ter em atenção pois é um doce que fica bastante líquido e tem sempre tendência a subir e sair do copo [e fica uma grande sujidade peganhenta depois para limpar].
Se necessário programar mais uns minutos até ficar com a consistência a gosto.