Uma sugestão bem simples, que pode ser servida quente ou fria.
Óptima para se aproveitar sobras de arroz ou de carne [que se juntam na omelete], para aqueles dias em que apetece algo leve e saboroso.
Ingredientes:
| Arroz Oriente Sushi
| Azeite
| Flôr de Sal
| Queijo Curado Mistura Lacticínios do Paiva
| 6 Ovos
| Sobras de Carne
| Azeite
| Flôr de Sal
| Especiarias a gosto, usei Sunkiss
| Coentros ou salsa
| Alface
| Cenoura
| Couve Roxa
| Rabanetes
| Milho
| Cebola
| Coentros ou salsa
| Queijo Fresco Mistura Lacticínios do Paiva
Preparação:
Prepara-se o arroz.
No copo da Bimby coloca-se o cesto com o arroz lá dentro, tempera-se com um fio de azeite e umas pedras de flôr de sal.
Adiciona-se 800 gr. de água.
Programa-se 12 min., vel. 4, temp. 100º.
Prepara-se a omelete.
Bate-se os ovos com uma vara de arames, adiciona-se um pouco de carne de sobra cozinhada e triturada [pode omitir-se…], tempera-se a gosto com especiarias, ervas aromáticas e flôr de sal.
Numa frigideira anti-aderente coloca-se um fio de azeite e o preparado de ovos e deixa-se cozinhar até ganhar consistência.
Vira-se a meio da cozedura para que fique uniforme.
O meu truque para virar a omelete sem a partir é virar a frigideira para um prato e depois voltar a colocar a omelete na frigideira com o lado cozinhado para cima.
Assim vira-se com facilidade e não parte.
Prepara-se a salada, misturando os ingredientes e temperando a gosto.
Monta-se então o empadão.
Num prato fundo, eu usei um pirex de forno grande e redondo, coloca-se uma camada de arroz.
Por cima fatias de queijo que se devem colocar enquanto o arroz está quente para irem derretendo.
Por cima coloca-se a omelete e termina-se com a salada.
Serve-se morno ou frio.
Susana Louro
Outubro 11, 2013Que aspecto delicioso.
Beijinhos
Cozinha Caseira
Outubro 11, 2013Olá Luísa
Que belo aspeto. Gostei muito da sugestão
Top Cuisine avec Lavi
Outubro 11, 2013Luisa, looks amazing this dish! Kiss and hugs!
Lia Teixeira
Outubro 11, 2013Uma sugestão super interessante e linda Luisa!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Vânia Baptista
Outubro 11, 2013Que prato lindo! Adorei as cores.
=)
Bjs
cristina fonseca
Outubro 11, 2013Ficou uma refeição bem apetitosa e ao meu gosto 🙂
São Ribeiro
Outubro 11, 2013Uma receita bem interessante.
Tenho a certeza que ia adorar
bjs
Formiguinha
Outubro 11, 2013Olá Luísa Alexandra:)
Ficou uma deliciosa omelete, e assim servida em forma de empadão ficou fantástica. Adorei a ideia!
Bom fim-de-semana!
Beijinhos
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2013Obrigada!
O Cantinho da Sophia
Outubro 11, 2013Olha que ideia tão saborosa! Gostei muito! Beijinho
Luísa Alexandra
Outubro 12, 2013Obrigada a todos 🙂
Carla Sofia
Outubro 13, 2013Adorei essa sugestão é que é mesmo uma forma ideal de aproveitamento.
Beijinhos