Gosto imenso de polvo à lagareiro.
Quando bem cozinhado, bem tenro e generosamente regado com azeite, fica tão bom!
Para acompanhamento uma sugestão bem verde 🙂
Ervilhas e nabiças simplesmente cozidas em água temperada com sal e bicarbonato de sódio, para ficarem bem tenras e com uma cor vibrante deliciosa.
Ingredientes:
| 1 Polvo (tinha cerca de 1 kilo)
| 1 Cebola
| 1 Caldo de Peixe
| Batatinhas para Assar no Forno
| 1 Cebola
| 5 Dentes de Alho
| Salsa
| Azeite
Mistura Verde:
| Ervilhas
| Nabiças
| Sal
| Bicarbonato de Sódio
| Azeite
| Vinagre
Preparação:
Cozer o polvo em água temperada com uma cebola inteira e um caldo de peixe, durante aproximadamente 45 minutos (depende do tamanho do polvo).
Lavar bem as batatinhas e colocar a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos.
Retirar, escorrer e colocar num pirex de forno, juntamente com o polvo cozido e cortado em pedaços, uma cebola às rodelas (crua), bastante alho picado finamente, salsa picada e regar generosamente com azeite.
Levar ao forno a tostar, o tempo da cebola e os alhos ficarem cozinhados (20 minutos +/-)
Antes de servir polvilha-se generosamente com salsa ou coentros picados.
Antes de servir polvilha-se generosamente com salsa ou coentros picados.
Para a mistura verde leva-se a cozer as ervilhas e as folhas de nabiça em água temperada com sal e uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio.
Quando estiverem tenras escorrem-se bem e transferem-se para uma taça.
Rega-se com azeite e vinagre e serve-se juntamente com o polvo e as batatinhas.
Kati Monteiro
Outubro 8, 2013Adoro polvo. Excelente prato.
Beijos
Iza
Outubro 8, 2013Adoro polvo à lagareiro mas nunca fiz com esse acompanhamento que acho muito bom 🙂
Gostei da ideia 🙂
Bjs
Cozinha Caseira
Outubro 8, 2013Olá Luísa
Que aspeto delicioso tem o teu polvo.
Adorei
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/
Raquel Alabaça
Outubro 8, 2013Esse polvo tem umas pernocas deliciosas!
Liliana (Addicted)
Outubro 8, 2013Tão bom esse prato!
beijinhos 🙂
Histórias e Aromas
Outubro 8, 2013Ficou delicioso!
Esse polvo está mesmo convidativo!! Para não falar nesse acompanhamento!
Beijinho!
Cláudia
Prazeres Saudáveis
Outubro 8, 2013Adoro polvo à lagareiro teu está delicioso com ervilhas nunca acompanhei mas olha que é uma excelente ideia gostei:)
Beijinho
cristina fonseca
Outubro 8, 2013Adoro polvo!!! E à lagareiro é das formas que mais gosto.
Ficou bem apetitoso!
Luísa Alexandra
Outubro 8, 2013Obrigada!
Cozinha de Mulher
Outubro 8, 2013Nossa que apresentação linda Luisa..
Adorei..
Ficou tudo tão convidativo..
Estou aqui imaginando a explosão de sabores na boca..
Hummmm
Beijinhos e parabéns.. ficou simplesmente lindo..
Salsa Verde
Outubro 8, 2013Adoro polvo à lagareiro Luisa e esta tua combinação, como sempre, está excelente!!
Beijinhos,
Lia.
Paulo Herculano
Outubro 8, 2013Um polvo bem apetitoso e com um belo acompanhamento
Beijos
M.
Outubro 8, 2013Olha que já tinha saudades de vir aqui! Que polvo maravilhoso!!!
Beijinhos
Receitas ao Desafio
Outubro 9, 2013É dos meus pratos favoritos 😉
Beijinhos.
Maria
Luísa Alexandra
Outubro 9, 2013Muito obrigada!