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Salsichas Frescas no Forno em formato Caracol • Um petisco do melhor!

Domingo, Dezembro 29, 2013

Um petisco que fiquei a conhecer através do Jamie Oliver e que é do mais simples de se fazer!

Já tenho uma reportagem mais alargada AQUI.

Ingredientes:
| Salsichas Frescas de Porco
| Salsichas Frescas de Aves
| Alho
| Salsa
| Louro
| Margarina ou Azeite
| Paus de Espetadas
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros
| 2 colheres (de sopa) de Vinho Branco

Preparação:
Para esta receita convém utilizar dois tipos diferentes de salsichas, para dar um efeito visual mais bonito.
No talho onde me abasteço encontrei as salsichas tradicionais de porco, e outras de carne de aves.

Enrolam-se as salsichas em caracol, misturando ambas as versões.

Prendem-se com uns paus de espetadas.
Num pirex dispõe-se a cebola fatiada.
Em cima da cebola coloca-se o caracol de salsichas.
Entre as salsichas coloca-se as folhas de louro, para dar sabor.
Rega-se com duas colheres (de sopa) de vinho branco.
Coloquei também um caldo de tempero de alho e coentros.
Por cima umas nozes de margarina ou então rega-se com azeite.
Temperei ainda com mistura de especiarias sunkiss.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, dependendo do forno.
A meio da cozedura das salsichas virei o caracol, para que a cozedura ficasse mais uniforme.

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