Bater claras congeladas na Bimby é um assunto que gera algumas dúvidas, por isso mesmo resolvi fazer um vídeo em que mostro como é fácil e rápido.
Usei as claras em castelo para um Bolo de Natas, cuja receita já se encontra AQUI.
Ingredientes:
| 5 Claras de Ovo
| Uma pitada de Flôr de Sal
| Umas gotas de Sumo de Limão
| 180 g de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 1 colher [de sopa] de Óleo
| 350 gr. de Farinha de Trigo
| 350 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 2 colheres [de sobremesa] de Extracto de café, da Vahiné
| 2 dl. de Leite
| 2 dl. de Leite
Preparação:
No copo da Bimby colocam-se as claras congeladas.
Partem-se com uns toques de turbo.
Coloca-se a borboleta nas lâminas, adiciona-se uma pitada de flôr de sal e umas gotas de sumo de limão e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Retiram-se e reservam-se.
Retiram-se e reservam-se.
No copo da Bimby coloca-se a margarina e o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se uma colher de sopa de óleo, a farinha, o fermento e o extracto de café.
Programa-se 2 min., vel. 1 e, pelo bucal vai-se adicionando o leite aos poucos.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 3 até terminar o tempo.
Adiciona-se as claras e envolve-se delicadamente com a espátula.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 3 até terminar o tempo.
Adiciona-se as claras e envolve-se delicadamente com a espátula.
Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Eu polvilhei depois com um pouco de açúcar para ganhar crosta ao cozer.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Desenforma-se e serve-se.
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Segue-me no:
![Os dias estão mais frescos [finalmente!!!] e as refeições de forno regressam cá a casa :)](https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/462131381_18461131417007905_726226608608896524_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=18de74&_nc_ohc=Sm6vOvtkGQsQ7kNvgHOEkIk&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=AGyCrDLENiGvjw7lwopLAMx&oh=00_AYD30JaY9XiQEbgpqwXJGyfTWZ095z4j720Vv4L_ubBjmw&oe=67118008)
Receitas da Belinha Gulosa
Março 11, 2014Tenho de experimentar amiga, por acaso nunca bati as claras na bimby, tenho medo heheheehe
Estás linda nas fotos, bjokitas
Luísa Alexandra
Março 11, 2014Medo? Então a Bimby lá mete medo a alguém???? 🙂 🙂 🙂
cristina fonseca
Março 11, 2014Tenho sempre dificuldade em bater claras congeladas, mas vou voltar a experimentar.
Os teus videos são sempre uma mais valia 😉
Beijinho
Luísa Alexandra
Março 11, 2014Mas qual é a dificuldade que encontras?
Sissamar
Março 11, 2014Que bonito que ficou e que grande! Tb tinha alguma dificuldade em bater as claras na bimby por não saber que velocidade e que tempo lhes dar e muito menos se deveria incluir a temperatura. Obrigada por mais este vídeo 😉
Beijinho
Luísa Alexandra
Março 11, 2014Bater Claras, congeladas ou não, é sempre na velocidade 4.
Um minuto por clara, não tem nada que enganar 🙂
CasaCozinha Decoração
Março 11, 2014Olá Luisa,
O bolo ficou muito bonito e a reportagem magnifica, parabéns!
Beijinhos
Raquel Alabaça
Março 11, 2014Tenho ali umas que andam mesmo a pedir por um bolinho 🙂
Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha
Março 11, 2014Olá Luísa!
O bolo ficou mesmo a pedir uma trinca! 🙂
Estás bonita! 😉
Beijinhos
Cantinho da Partilha
Março 11, 2014Mais um vídeo fantástico!
Maria Gordinha
Março 11, 2014Já fiz o bolo de claras mas ficou com uma textura estranha mas os miúdos adoraram! Essas fotos estão mesmo a pedir uma dentada na fatia do bolo 🙂
Ana
Março 11, 2014Muito bom 🙂 Que apetitoso!
Bjs
Ana
Lia Teixeira
Março 11, 2014Que delícia que deve ser esse bolo Luisa!!
Beijinhos,
Lia.
sandra neiva
Março 11, 2014Olá Luísa,
como não tenho Bimby fico-me pelas imagens, mas adorei o bolinho fofo e claro as tuas fotos todas engraçadas e bonitas.
beijinhos
Luísa Alexandra
Março 11, 2014Mas dá para fazer numa batedeira normal, tens é que usar claras à temperatura ambiente 😉
Katia Santos
Março 11, 2014Ola Luisa,
Adoro este tipo de bolos!
Simples e bem fofinhos!
Beijinho
Katia
http://entretachosebimby.blogspot.pt/
Sandra Oliveira
Março 11, 2014Que bolo bonito 🙂
E tem bom aspeto 😉
Luísa Alexandra
Março 11, 2014Obrigada a todos!
Mara Bartolomeu
Março 11, 2014Esse bolo com extrato de café deve ser uma maravilha!! Costumo congelar as claras indivudalmente em formas de silicone e depois de congeladas guardo num saco. Assim se precisar apenas de uma ou duas estão sempre disponíveis.
Beijinhos
Cláudia
Março 11, 2014As fotos do Bolo ficaram fantásticas
Luisa desculpe ter estado atenta ao vídeo "untei com Farinha polvilhei com fermento" desatei a rir está fantástica a convicção 😉 mas deu pra perceber untar com margarina e polvilhar com farinha.
Continue as suas receitas são espetaculares
Obrigada pela partilha 😉
Beijinhos
Cláudia
Luísa Alexandra
Março 11, 2014Acreditas que só quando estava a editar o vídeo é que dei pelo erro?
Mas é uma parte que não dava para cortar, por isso foi mesmo assim, coloquei as legendas para chamar a atenção que me tinha enganado 🙂
Mas na altura de gravar não reparei mesmo que estava a dizer mal!
Cláudia
Março 11, 2014😉 não disses-te nada mal só te enganas-te nos ingredientes, mas percebe-se como é para fazer 🙂 😉
Cláudia
Março 11, 2014Os ingredientes é que estão trocados não tem mal nenhum 😉
Continue as partilhas são muito uteis
Luísa Alexandra
Março 12, 2014Pois mas não creio que fique muito bem se barrarem com farinha e polvilharem com fermento!!!! 🙂 🙂 🙂
Entre Tralhas e Panelas
Março 12, 2014Eu também dei conta…mas errar é Humano…mas que deu para sorrir deu 🙂
Luísa Alexandra
Março 13, 2014🙂
Anónimo
Março 21, 2014Bom, eu conto 2 no que a Cláudia escreveu: "disses-te" nada mal só te "enganas-te"
Mas fica o truque, é só dizer a primeira pessoa:
Eu disse, tu disseste, só me enganei, só te enganaste
Luísa Alexandra
Março 21, 2014Agora fizeste lembrar aquela do "errar é o mano" [humano] 🙂 🙂 🙂
A minha filha costuma dizer sempre isso: "errar é o mano" [referindo-se ao irmão com ar de gozo]!
Ovelha Negra
Março 11, 2014Não tenho bimby por isso não estou a par destas novidades. Apenas posso dizer que bater claras descongeladas ficam igualmente boas 🙂 Cá por casa faz-se bolo de claras
http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/
Luísa Alexandra
Março 12, 2014Evidentemente que bater claras descongeladas é fácil, não foi esse o propósito do post 🙂
Apenas quis mostrar que não é preciso descongelar as claras para as bater, podem retirar-se do congelador, triturar e bater logo em seguida, foi apenas isso que quis exemplificar.
piteis da dinha
Março 11, 2014Oi Luísa, na semana passada eu tb fiz um bolo de claras p/aproveitar as congeladas, fiz com maracujá, agora vou levar essa receitinha p/fazer na próxima vez que descongelar…
Parece mesmo que o bolo ficou delicioso…
Bjssssssss querida
Luísa Alexandra
Março 12, 2014Essa versão com maracujá parece-me óptima! 🙂
Uma fruta bem a meu gosto.
Susana Machado
Março 12, 2014hehehe 🙂 gostei das fotos 😛
beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Avelã
Março 12, 2014Que bom aspeto! As fotos estão muito engraçadas 🙂
Luísa Alexandra
Março 12, 2014Obrigada a todos.
As fotos foram tiradas pela minha filha 🙂
Entre Tralhas e Panelas
Março 12, 2014Hummm…que aspecto delicioso…Adoro os teus videos…força continua 🙂
Luísa Alexandra
Março 13, 2014Obrigada a todos!
Ana M.
Maio 14, 2014Olá Luisa….. tenho 8 claras congeladas estão todas juntas na mesma caixinha….mas aqui percebi que só da para bater apenas 6…e agora??? posso bater na mesma as 8??? o que me aconselha?
Obrigada
Luísa Alexandra
Maio 14, 2014Ana podes usar as 8 claras na boa 🙂
Ana M.
Maio 16, 2014Obrigada Luisa vou experimentar então 🙂