Uma refeição bem reconfortante é o que hoje vos trago 🙂
Óptima para se usar o tipo de peixe que mais vos agrade, eu opto sempre por “peixe sem espinhas” 🙂 uma variedade perfeita para esquisitos com espinhas, como eu!
Ingredientes:
| Peixe à escolha, usei dois Medalhões de Pescada do Cabo e uma Suprema de Salmão, da Pescanova
| Cebola
| Alhos
| Polpa de Tomate
| Massa de Pimentão
| Azeite
| Vinho Branco
| Arroz
| Salsa fresca ou coentros frescos, da Aromáticas Vivas
Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar a polpa de tomate e uma colher (de sopa) de Massa de Pimentão.
Juntar o peixe e deixar cozinhar uns 7 minutos em lume médio.
Adicionar um copo de vinho branco.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e deixar levantar de novo fervura.
Adicionar o arroz [se necessário mais água, depende da quantidade de arroz utilizada, eu usei arroz para paella].
Com a colher que se mexe o arroz parte-se o peixe em pedaços mais pequenos.
Quando o arroz estiver cozido polvilhar com salsa picada e envolver.
Servir de imediato.
A massa de pimentão que uso é bastante salgada, por isso mesmo não junto mais sal, mas convém sempre verificar os temperos.
Léia Silva
Abril 3, 2014Bom dia Luisa Alexandra!
Nada melhor do que uma gostosa comidinha confortante!
Te desejo um lindo dia.
Bjim
Léia
sandra neiva
Abril 3, 2014Refeição bem ao meu gosto Luísa, e então esse arroz está um verdadeiro encanto.
beijinhos
Cozinha em sarilhos
Abril 3, 2014Gosto do arroz de Peixe assim, com caldo e bem saboroso! 🙂
Vanessa Alexandra
Abril 3, 2014Olha uma excelente sugestão para fazer ao meu marido esse prato.
Ficou na lista para experimentar.
http://blogocantinhodavanessa.blogspot.pt/
Paula Moita
Abril 3, 2014Uma refeição simples e saborosa! Gosto muito de arroz de peixe!
beijinhos
Coisas e Coisinhas
Abril 3, 2014Que arrozinho com um aspeto fantástico 🙂
Beijinhos
Vânia
Ovelha Negra
Abril 3, 2014Que delícia, não resisto a arroz de peixe 😉
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"Há vida além da massa de atum!" Curiosos? Espreitem! http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/2014/04/ha-vida-alem-da-massa-de-atum-1.html
Entre Tralhas e Panelas
Abril 3, 2014Ai que pecado minha mãe 🙂 tem um aspecto delicioso
Xana Bértolo
Abril 3, 2014Que maravilha de arroz!!! Eu adoro este tipo de pratos, mas o meu pessoal prefere sempre com massa :… Mas de vez em quando lá lhes troco as voltas!!!
Marisa Valadas
Abril 3, 2014Uma arroz mesmo apetitoso, como eu bem gosto
Ana G. Neves
Abril 3, 2014Que aspeto delicioso 😉
São Ribeiro
Abril 3, 2014Uma refeiçaõ simples e deliciosa
bjs
Coisas e Coisinhas
Abril 3, 2014Luísa voltei só para deixar uma sugestão de visita. Vai lá ao meu cantinho conhecer 😉
http://coisasecoisinhasdecomerechorarpormais.blogspot.pt/2014/04/ha-vida-para-alem-da-massa-de-atum-1.html
Beijinhos
Sunflower
Abril 3, 2014Hum, que arroz tão delicioso e reconfortante!
Cindy
Abril 3, 2014Mais um pratinho bem ao meu gosto, rapido e delicioso!
Cindy
Raquel Alabaça
Abril 3, 2014Também faço assim tudo junto, há quem coza os peixes em separado. Mas assim não se perde sabor 🙂
Lia Teixeira
Abril 3, 2014Que aspecto maravilhoso e de comer à colher, como tanto adoro arroz!
beijinhos,
Lia.
Fátima Fonseca
Abril 3, 2014Que bom aspecto.
Viagem Doce Viagem
Abril 3, 2014Tão simples mas com tão bom aspecto.
viagemdoceviagem.blogspot.com
Maria Falé
Abril 4, 2014Que delicia, gosto muito assim de um arroz malandrinho e com peixe deve ficar mesmo bom 🙂
Susana Machado
Abril 4, 2014que belo arrozinho!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Avelã
Abril 4, 2014Que bom aspeto! Também prefiro de longe peixes sem espinhas 😛